Mẫu 1

14/2014/TT-BKHCN

UBND Tỉnh An Giang

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------

.....,ngày .... tháng .... năm....

 

PHIẾU THÔNG TIN

NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐANG TIẾN HÀNH SỬ DỤNG NGÂN SÁCH NHÀ NƯỚC

1

Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu quy trình chế biếnn kẹo ngậm và siro sâm đại hành

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có):

5

Tên tổ chức chủ trì:

Họ và tên thủ trưởng:
Địa chỉ: Tỉnh/thành phố:
Điện thoại: Fax:
Website:

6

Cơ quan chủ quản: UBND Tỉnh An Giang

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ: TS. Trần Nghĩa Khang

Họ và tên: Giới tính:
Trình độ học vấn: Chức danh khoa học:
Chức vụ:
Điện thoại: Fax:
Email:

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ: ThS. Trịnh Thanh Duy

9

Mục tiêu nghiên cứu:

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính: Nội dung 1: Khảo sát ảnh hưởng của quá trình sấy lên chất lượng và thời gian bảo quản sâm đại hành khô.
Nội dung 2: Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng và thời gian trích ly lên chất lượng dịch chiết từ sâm đại hành
Nội dung 3: Khảo sát ảnh hưởng quá trình phối trộn đường saccharose và đường sirup bắp lên chất lượng dịch siro sâm đại hành.
Nội dung 4: Khảo sát ảnh hưởng quá trình cô đặc đến chất lượng sản phẩm kẹo sâm đại hành
Nội dung 5: Khảo sát sự thay đổi chất lượng kẹo sâm đại hành và siro sâm đại hành trong thời gian bảo quản.
 

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học kỹ thuật và công nghệ

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

13

Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu lý thuyết - Thử nghiệm - Ứng dụng.

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

01 Quy trình sản xuất kẹo ngậm trên quy mô phòng thí nghiệm có số liệu thuyết minh. 
01 Quy trình chế biến sản phẩm siro sâm đại hành trên quy mô phòng thí nghiệm có số liệu thuyết minh
Sản phẩm kẹo ngậm sâm đại hành TCVN 5908:2009
Sản phẩm siro đại hành QCVN 6-2:2010/BYT
Đào tạo 01 sinh viên tham gia đề tài khóa luận tốt nghiệm ngành công nghệ thực phẩm
 

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến: Công ty Thảo An và các đơn vị có liên quan theo đúng quy định

16

Thời gian thực hiện: 12 tháng (từ 01/01/2023 đến 01/12/2023)

17

Kinh phí được phê duyệt: 120 triệu đồng
trong đó:

- Từ ngân sách nhà nước: 60 triệu đồng
- Từ nguồn tự có của tổ chức: 60 triệu đồng
- Từ nguồn khác: 0

18

Quyết định phê duyệt: số 317/QĐ-SKHCN ngày 29 tháng Tháng 12 năm 2022

19

Hợp đồng thực hiện: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970

XÁC NHÂN CỦA ĐƠN VỊ QUẢN LY NHIỆM VỤ
(Thủ trưởng ký, ghi rõ họ tên và đóng dấu)

NGƯỜI GHI THÔNG TIN
 (Ký và ghi rõ họ tên)