1

Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến tinh chất và trà tinh chất lá sen giúp giảm nguy cơ và hỗ trợ điều trị một số bệnh rối loạn chuyển hoá từ lá sen trồng tại tỉnh Hưng Yên

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có):

5

Tên tổ chức chủ trì: Viện Kỹ thuật nhiệt đới – Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

6

Cơ quan chủ quản: UBND Tỉnh Hưng Yên

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ: Nguyễn Thành Dương

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ: Bùi Văn Cường; GS.TS. Trần Đại Lâm; Nguyễn Đức Hùng; Phạm Khánh Hằng; Nguyễn Thái Hồng; Phan Thị Hương Quỳnh; Lê Hồng Nhung; Phạm Thị Lan; Vũ Xuân Minh; Lê Thị Mỹ Hạnh.

9

Mục tiêu nghiên cứu:

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính: Nội dung 1: Nghiên cứu tổng quan thuyết minh đề tài
Nội dung 2: Khảo sát nguồn nguyên liệu lá sen tại một số địa phương trên địa bàn tỉnh Hưng Yên
Nội dung 3: Nghiên cứu phân lập tinh lá sen với thành phần giầu alkaloid từ lá sen Hưng Yên mới quy mô phòng thí nghiệm
Nội dung 4: Nghiên cứu thiết kế mô hình thiết bị và quy trình sản xuất tinh lá sen với thành phần giầu alkaloid từ lá sen quy mô 10 kg/mẻ
Nội dung 5: Nghiên cứu chế biếntrà tinh lá sen (thành phần giầu alkaloid)
Nội dung 6: Nghiên cứu thiết kế mô hình và quy trình sản xuấttrà tinh lá sen (thành phần giầu alkaloid)quy mô 10 kg/mẻ
Nội dung 7: Nghiên cứu thử nghiệm tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh rối loạn chuyển hoá từ sản phẩm tinh lá sen Hưng Yên trên mô hình in vivo
Nội dung 8: Đánh giá hiệu quả kinh tế
Nội dung 9. Viết báo cáo tổng kết và nghiệm thu.

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

13

Phương pháp nghiên cứu: Phương pháp thu thập mẫu; Phương pháp thu thập số liệu; Phương pháp xác định độ ẩm nguyên liệu; Phương pháp xác định các nguyên tố vi lượng, kim loại nặng; Phương pháp khảo sát quy trình chiết alkaloid toàn phần từ lá sen; Phương pháp chiết xuất alkaloid toàn phần; Xác định ảnh hưởng của nồng độ ethanol đến hiệu quả chiết tinh lá sen; Xác định ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đến hiệu quảchiết suất tinh lá sen; Xác định ảnh hưởng của thời gian chiết; Phương pháp phối chế trà; Phương pháp bố trí các thông số thí nghiệm.

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến: Công ty dược phẩm, thực phẩn trong và ngoài nước (dự kiến: công ty cổ phần phát triển và đầu tư Công nghệ Việt (thôn Vĩnh Bảo, xã Vĩnh Khúc, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên).

16

Thời gian thực hiện: 24 tháng (từ 01/02/2023 đến 01/02/2025)

17

Kinh phí được phê duyệt: 1800 triệu đồng
trong đó:

18

Quyết định phê duyệt: số số103/QĐ-UBND ngày 13 tháng Tháng 1 năm 2023

19

Hợp đồng thực hiện: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970