Mẫu 1

14/2014/TT-BKHCN

UBND Tỉnh Hà Giang
Hợp tác xã Bản Tùy

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------

.....,ngày .... tháng .... năm....

 

PHIẾU THÔNG TIN

NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐANG TIẾN HÀNH SỬ DỤNG NGÂN SÁCH NHÀ NƯỚC

1

Tên nhiệm vụ: Dự án: Ứng dụng khoa học và công nghệ xây dựng mô hình bảo quản chế biến chuối tiêu tại tỉnh Hà Giang

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có): DAKH.HG-03/2021

5

Tên tổ chức chủ trì: Hợp tác xã Bản Tùy

Họ và tên thủ trưởng:
Địa chỉ: Tỉnh/thành phố:
Điện thoại: Fax:
Website:

6

Cơ quan chủ quản: UBND Tỉnh Hà Giang

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ: KS. Trần Bảo Cường

Họ và tên: Giới tính:
Trình độ học vấn: Chức danh khoa học:
Chức vụ:
Điện thoại: Fax:
Email:

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ: 1. TS. Chu Hoàng Hiệp - Thành viên - HTX Bản Tùy; 2. Nguyễn Thị Nhung - Thành viên - HTX Bản Tùy; 3. Hà Anh Tuấn - Thành viên - HTX Bản Tùy; 4. TS Vũ Thị Cương - Thư ký - Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội; 5. TS. Đỗ Thị Hồng Hạnh - Thành viên - Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội; 6. TS. Phạm Thị Thanh Yên - Thành viên - Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội; 7. ThS. Nguyễn Đức Luận - Thành viên - Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội.

9

Mục tiêu nghiên cứu:

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính: Nội dung nghiên cứu:
- Chuyển giao các quy trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ chuối Hà Giang
- Xây dựng mô hình chế biến các sản phẩm từ cây chuối tại HTX Bản Tùy
- Xây dựng thương hiệu và kết nối tiêu thụ sản phẩm
 

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học nông nghiệp

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

13

Phương pháp nghiên cứu:

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

- 50 tấn chuối tươi được bảo quản đạt tiêu chuẩn ngành 10TCN 568-2003
- 200 kg bột chuối chứng nhận ATVSTP ISO 22000:2018
- 200 kg mứt chuối chứng nhận ATVSTP ISO 22000:2018
- 500 khay TCVN (TT16/2012/TT-BYT của Bộ Y tế)
- 500 cốc TCVN (TT16/2012/TT-BYT của Bộ Y tế)
- 500 đĩa TCVN (TT16/2012/TT-BYT của Bộ Y tế)
- 01 Bản chứng nhận Global GAP
- 01 Nhãn hiệu và mã số mã vạch của 03 loại sản phẩm: Bột chuối, mứt chuối, khay-cốc-đĩa
- 03 Quy trình bảo quản, chế biến sản phẩm chuối: Bột chuối, mứt chuối, thân cây chuối làm khay, cốc, đĩa
- 01 Quy trình trồng, thu hoạch chuối tiêu hồng theo tiêu chuẩn GlobalGAP do hệ thống truy xuất nguồn gốc intrace247 công nhận
- 01 Sổ tay sản xuất chuối theo tiêu chuẩn GlobalGAP
- 01 Dây chuyền sản xuất các sản phẩm từ chuối (dây chuyền bảo quản quy mô 100kg/ngày; Dây chuyền sản xuất bột chuối quy mô 10kg/ngày và Dây chuyền sản xuất cố khay đĩa từ thân cây chuối quy mô 100 chiết mỗi loại/ngày): Đảm bảo các thông số kỹ thuật, đảm bảo an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn TCVN:10TCN482 - 2001. Dây chuyền sản xuất ổn định.
- Đào tạo kỹ thuật cho 10 người: Kỹ thuật trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn GlobalGAP; kỹ thuật bảo quản và chế biến chuối tươi, bột chuối, mứt chuối; kỹ thuật chế biến thân cây chuối thành sản phẩm cốc, đĩa, khay.
- Tập huấn cho 50 người nông dân về kỹ thuật trồng và chăm sóc chuối tiêu theo tiêu chuẩn GlobalGAP.

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến: Phát triển sản xuất ở quy mô công nghiệp

16

Thời gian thực hiện: 18 tháng (từ 01/11/2021 đến 01/05/2023)

17

Kinh phí được phê duyệt: 2109 triệu đồng
trong đó:

- Từ ngân sách nhà nước: 1068 triệu đồng
- Từ nguồn tự có của tổ chức: 0
- Từ nguồn khác: 1041 triệu đồng

18

Quyết định phê duyệt: số 1825/QĐ-UBND ngày 06 tháng Tháng 9 năm 2021

19

Hợp đồng thực hiện: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970

XÁC NHÂN CỦA ĐƠN VỊ QUẢN LY NHIỆM VỤ
(Thủ trưởng ký, ghi rõ họ tên và đóng dấu)

NGƯỜI GHI THÔNG TIN
 (Ký và ghi rõ họ tên)