1

Tên nhiệm vụ: DASXTN Ứng dụng công nghệ sản xuất chả hải sản chất lượng cao đảm bảo an toàn thực phẩm

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có):

5

Tên tổ chức chủ trì: Công ty cổ phần Tư vấn và Đầu tư Long Giang Thịnh.

6

Cơ quan chủ quản: UBND Tỉnh Quảng Bình

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ: KS. Lê Minh Chung

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ: Lê Minh Chung; Nguyễn Thị Nga; Nguyễn Văn Thành; Phạm Thị Điềm; Phan Thị Hương; Bùi Thị Minh Nguyệt; Võ Thị Như Trang

9

Mục tiêu nghiên cứu:

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính: Nội dung 1: Xây dựng cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ dự án.
Nội dung 2: Đào tạo tập huấn, chuyển giao công nghệ sản xuất.
Nội dung 3: Hoàn thiện quy trình và sản xuất thử nghiệm sản phẩm.
Nội dung 4: Kiểm định, kiểm nghiệm mẫu.
Nội dung 5: Đào tạo, xây dựng hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm.
Nội dung 6: Xây dựng hồ sơ áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP.
 

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Kỹ thuật thực phẩm

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

13

Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu, hoàn thiện quy trình sản xuất chả hải sản chất lượng cao đảm bảo an toàn thực phẩm phù hợp với địa phương

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến: Công ty cổ phần Tư vấn và Đầu tư Long Giang Thịnh.

16

Thời gian thực hiện: 15 tháng (từ 01/09/2021 đến 01/11/2022)

17

Kinh phí được phê duyệt: 2042359 triệu đồng
trong đó:

18

Quyết định phê duyệt: số 817/QĐ-UBND ngày 18 tháng Tháng 3 năm 2021

19

Hợp đồng thực hiện: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970