1

Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất trà túi lọc và bột rau diếp cá tỉnh Vĩnh Long

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có):

5

Tên tổ chức chủ trì: Sở Khoa học và Công nghệ Vĩnh Long

6

Cơ quan chủ quản: UBND Tỉnh Vĩnh Long

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ: ThS. Lý Ánh Vân

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ: ThS. Huỳnh Ngọc Tâm

9

Mục tiêu nghiên cứu:

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính: * Nội dung 1: Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc và bột rau diếp cá;
* Nội dung 2: Ứng dụng sản xuất 02 loại sản phẩm từ rau diếp cá (trà túi lọc và bột rau diếp cá) đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và bước đầu tiếp cận thị trường (Quy mô: 50 sản phẩm/mẻ sản xuất).
* Nội dung 3: Thiết kế nhãn hiệu hàng hóa, xây dựng và công bố 02 tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm.

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học kỹ thuật và công nghệ

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

13

Phương pháp nghiên cứu:

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến: tỉnh Vĩnh Long

16

Thời gian thực hiện: 12 tháng (từ 01/10/2021 đến 01/09/2022)

17

Kinh phí được phê duyệt: 84.455 triệu đồng
trong đó:

18

Quyết định phê duyệt: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970

19

Hợp đồng thực hiện: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970