1

Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu trồng và phát triển cây Nưa (Amorphophallus spp) bản địa Cao Bằng nhằm mục đích lấy củ làm nguyên liệu sản xuất bột Nưa Konjac cho công nghệ thực phẩm

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có):

5

Tên tổ chức chủ trì:

6

Cơ quan chủ quản: UBND Tỉnh Cao Bằng

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ:

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ:

9

Mục tiêu nghiên cứu:

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính: Điều tra phân bố, điều kiện sinh thái, chọn lựa cùng trồng và đánh giá hàm lượng bột glucomannan của cây Nưa đầu nhăn, Nưa Vân Nam và Nưa krausei làm nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm tại Cao Bằng. Hoàn thiện quy trình nhân giống 3 loài Nưa tại tỉnh Cao Bằng. Thử nghiệm trồng 3 loài Nưa tại 2 điểm (Trà Lĩnh và Nguyên Bình), tạo nguồn nguyên liệu nhằm cho việc chế biến thực phẩm chức năng và thuốc điều trị bệnh tiểu đường, mỡ máu và béo phì. Nghiên cứu quy trình chế biến bột Nưa và quản lý sau thu hoạch củ Nưa.

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học nông nghiệp khác

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

13

Phương pháp nghiên cứu:

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến:

16

Thời gian thực hiện: 34 tháng (từ đến )

17

Kinh phí được phê duyệt: 1000 triệu đồng
trong đó:

18

Quyết định phê duyệt: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970

19

Hợp đồng thực hiện: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970