1

Tên nhiệm vụ: Ứng dụng công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr) tại Thái Nguyên

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có): DA/NN/12/2025

5

Tên tổ chức chủ trì: Công ty Cổ phần V-Ginseng

6

Cơ quan chủ quản: UBND Tỉnh Thái Nguyên

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ: Chu Quang Truyền

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ: TS.KSC. Chu Quang Truyền; ThS. Nguyễn Bá Đoàn; TS. Lê Văn Phúc; KS. Lê Thị Anh; CN. Nguyễn Thị Thùy Dung; TS. Cầm Thị Ính; ThS. Nguyễn Thị Thùy Trang; ThS. Đỗ Công Tuấn Nghĩa; CN. Khiếu Thị Trang; Nguyễn Thị Hằng; ThS. Lê Thị Thanh; TS. Nguyễn Thị Minh Thọ; CN. Nguyễn Đình Cương; CN. Trần Thị Hiên; CN. Nguyễn Thị Hạnh; Nguyễn Văn Được; KS. Nguyễn Đình Nhạ; Các Kỹ thuật viên, Nhân viên hỗ trợ khác

9

Mục tiêu nghiên cứu:

Ứng dụng công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nhằm phát huy hiệu quả kinh tế cao nhất từ cây sâm Bố Chính trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính:

- Nội dung 1: Chuyển giao và tiếp nhận 05 quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr).

- Nội dung 2: Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr) tại tỉnh Thái Nguyên.

- Nội dung 3: Hoàn thiện quy trình   công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr) tại tỉnh Thái Nguyên.

- Nội dung 4: Đào tạo 2 Kỹ thuật viên và tập huấn cho 20 người dân các quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr tại tỉnh Thái Nguyên.

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học nông nghiệp

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

Mã số 40401 – Lâm sinh

13

Phương pháp nghiên cứu:

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

- 100 kg Trà Sâm túi lọc; 100 kg Trà Sâm hoà tan; 50 kg Cao Sâm; 150 kg Hồng Sâm (dạng bột); 50 kg Viên nang Sâm (nang cứng).

- Báo cáo chuyển giao và tiếp nhận 05 quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr).

- Báo cáo xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr tại tỉnh Thái Nguyên.

- Báo cáo hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr tại tỉnh Thái Nguyên.

- Quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính tạo ra sản phẩm Trà Sâm túi lọc.

- Quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính tạo ra sản phẩm Trà Sâm hoà tan.

- Quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính tạo ra sản phẩm cao Sâm.

- Quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính tạo ra sản phẩm Hồng Sâm (dạng bột).

- Quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính tạo ra sản phẩm viên nang Sâm (nang cứng).

- Báo cáo kết quả đào tạo 2 Kỹ thuật viên và tập huấn cho 20 người dân các quy trình công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr tại tỉnh Thái Nguyên.

- Báo cáo kết quả dự án.

- Giấy phép đăng ký lưu hành sản phẩm theo quy định Bộ Y tế với sản phẩm viên nang sâm.

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến: Mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr tại tỉnh Thái Nguyên: Dự kiến dựa trên kết quả điều tra.

16

Thời gian thực hiện: 24 tháng (từ 01/01/2025 đến 31/12/2026)

17

Kinh phí được phê duyệt: 2247 triệu đồng
trong đó:

18

Quyết định phê duyệt: số 2598/QĐ-UBND ngày 24 tháng Tháng 10 năm 2024

19

Hợp đồng thực hiện: số 16/2024/HĐ-KHCN ngày 30 tháng Tháng 12 năm 2024