1

Tên nhiệm vụ: Hoàn thiện quy trình sản xuất và phát triển kinh doanh sản phẩm bột thập cốc GABA organic

2

3

4

Mã số nhiệm vụ (nếu có):

5

Tên tổ chức chủ trì: Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Công nghệ

6

Cơ quan chủ quản: UBND TP. Hồ Chí Minh

7

Chủ nhiệm nhiệm vụ: KS.Nguyễn Thị Thanh Trầm

8

Danh sách cá nhân tham gia nhiệm vụ: Hồ Thị Ngọc Trâm; Phạm Thị Như Quỳnh; Huỳnh Vũ Linh; Nguyễn Công Tuyết Hân; Kha Chấn Tuyền; Lê Na

9

Mục tiêu nghiên cứu:

Đề tài được thực hiện nhằm hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất bột Thập cốc GABA Organic và phát triển thương mại sản phẩm.

10

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính:

Đề tài tập trung đánh giá chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu đầu vào, đồng thời đánh giá quy trình xử lý nảy mầm một số loại hạt để làm giàu GABA, từ đó đánh giá các bước thực hiện quy trình sản xuất sản phẩm bột Thập cốc GABA Organic quy mô công nghiệp và hiệu quả chiến lược marketing sản phẩm và mở rộng kênh bán hàng.

11

Lĩnh vực nghiên cứu: Bảo quản và chế biến nông sản

12

Mục tiêu kinh tế xã hội của nhiệm vụ:

1302 - Nâng cao hiệu quả kinh tế và năng lực cạnh tranh

13

Phương pháp nghiên cứu:

14

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến:

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến sau khi nghiên cứu kết thúc bao gồm: Quy trình công nghệ có khả năng áp dụng vào sản xuất ngay với đầy đủ (tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào; mô tả đầy đủ các bước tiến hành công nghệ, thông số công nghệ phù hợp; đề xuất giải pháp kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm); Bản kế hoạch marketing theo nguyên tắc SMART: rõ ràng, cụ thể, khả thi, đo lường được và có giới hạn thời gian.

15

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến:

16

Thời gian thực hiện: 0 tháng (từ 12/2024 đến 12/2025)

17

Kinh phí được phê duyệt: 399 triệu đồng
trong đó:

18

Quyết định phê duyệt: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970

19

Hợp đồng thực hiện: số ngày 01 tháng Tháng 1 năm 1970