Các nhiệm vụ khác
- Nuôi thử nghiệm cá chim vây vàng trong ao lót bạt tại vùng ven biển huyện Bố Trạch
- Nghiên cứu thực trạng và đề xuất các giải pháp phân cấp quản lý ngân sách nhà nước nhằm phát huy nguồn lực thực hiện phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
- Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn xây dựng quy trình xử lý xăng dầu nhập khẩu không đáp ứng yêu cầu về chất lượng
- Nghiên cứu xây dựng đội ngũ cán bộ quản lý trường học và giáo viên đáp ứng yêu cầu đổi mới căn bản toàn diện giáo dục và đào tạo ở Hà Tĩnh
- Tổng kết 35 năm xây dựng và phát triển Sở Khoa học và công nghệ Vĩnh Long
- Bảo tồn nguồn gen lúa nếp Cẩm Hòa Bình
- Nghiên cứu xây dựng và áp dụng Hệ thống quản lý tính liên tục trong kinh doanh theo TCVN ISO 22301 (ISO 22301) để nâng cao khả năng thích ứng cho các tổ chức doanh nghiệp tại tỉnh Thái Nguyên
- Xây dựng tiêu chuẩn và khung năng lực cho các vị trí lãnh đạo quản lý chuyên môn trọng tâm trong hoạt động của các ngân hàng thương mại cổ phần và khung chương trình đào tạo bồi dưỡng cho các vị trí đó
- Nghiên cứu xây dựng hướng dẫn thẩm định nội dung phân tích an toàn tất định trong điều kiện chuyển tiếp và sự cố của báo cáo phân tích an toàn nhà máy điện hạt nhân
- Nghiên cứu phát triển bộ nghịch lưu đa chức năng với ngõ vào đa nguồn ứng dụng cho hệ thống phát điện kết hợp năng lượng gió và năng lượng mặt trời
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Nhiệm vụ đang tiến hành
Nhiệm vụ khoa học công nghệ
Nghiên cứu phục hồi và phát triển kỹ thuật làm rượu cần men lá của cộng đồng người Bru - Vân Kiều ở xã Trường Sơn, huyện Quảng Ninh.
Trường CĐ Kỹ thuật CNN Quảng Bình
UBND Tỉnh Quảng Bình
Tỉnh/ Thành phố
Hoàng Bích Thủy
Hoàng Bích Thủy; Trần Thị Hải Yến; Dương Thanh Ngọc; Lê Thị Thu Hiền; Nguyễn Thanh Trung; Dương Phước Quốc Khánh; Trần Văn Tư
Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
10/2024
9/2025
Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính:
+ Nội dung 1: Tìm hiểu, sưu tầm tri thức bản địa về quy trình sản xuất men lá truyền thống của cộng đồng người Bru - Vân Kiều.
+ Nội dung 2: Phục hồi và hoàn thiện quy trình sản xuất rượu cần men lá truyền thống từ nguyên liệu đến quy trình sản xuất của cộng đồng người Bru - Vân Kiều.
+ Nội dung 3: Tổ chức 01 lớp tập huấn sản xuất rượu cần men lá cho đồng bào người Bru - Vân Kiều ở Quảng Bình
|
Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến: |
|
- Dạng I: + Sản phẩm rượu cần men lá (50 bình 6 lít); - Dạng II: + 01 Quy trình sản xuất rượu cần men lá truyền thống của cộng đồng người Bru - Vân Kiều; + Báo cáo tổng hợp, báo cáo tóm tắt kết quả KH&CN; + Đĩa CD (hoặc USB) chứa Báo cáo tổng hợp kết quả KH&CN, Báo cáo tóm tắt, thuyết minh; - Dạng III: 01 bài báo đăng trên Bản tin Thông tin Khoa học và Công nghệ Quảng Bình. |
Kỷ thuật làm rượu cần men lá; người Bru Vân Kiều
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+