Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cider và trà túi lọc từ bưởi năm roi và cam sành tỉnh Vĩnh Long

Các nhiệm vụ khác

Ứng dụng công nghệ thông tin xây dựng mô hình thực tế ảo tại Trung tâm Ứng dụng khoa học và công nghệ tỉnh Lâm Đồng
NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHỈ SỐ NĂNG LỰC CẠNH TRANH TỈNH LÂM ĐỒNG
Nghiên cứu định danh và định hướng sử dụng cho một số loài cây gỗ theo phương pháp thô đại hiển vi ở tỉnh Đồng Nai
Đăng ký bảo hộ và quản lý nhãn hiệu tập thể Rau an toàn Hà Hồi của xã Hà Hồi huyện Thường Tín thành phố Hà Nội
Nghiên cứu bảo tồn và phát triển nguồn gen cá Trầm Hương Cirrhinus tại huyện Trùng Khánh tỉnh Cao Bằng
Thực trạng tội phạm giết người trên địa bàn tỉnh Bắc Giang từ năm 2011-2015 và giải pháp phòng ngừa
Ảnh hưởng sodium butyrate lên tỷ lệ sống và tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannemei)
Đánh giá hiệu quả bước đầu điều trị sa tạng vùng chậu có đặt mảnh ghép tổng hợp tại Bệnh viện Đa khoa Bạc Liêu từ 9/2015 đến 9/2016
Nghiên cứu và đề xuất một số giải pháp phòng ngừa rủi ro về giá đối với sản phẩm thủy sản xuất khẩu khu vực đồng bằng sông Cửu Long
Xây dựng các mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật phục vụ phát triển kinh tế xã hội và bảo vệ môi trường tại xã Vinh Quang thị xã Kon Tum

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,213,640

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cider và trà túi lọc từ bưởi năm roi và cam sành tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Vĩnh Long

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

GS.TS. Nguyễn Văn Mười

Cán bộ phối hợp

GS.TS. Nguyễn Văn Mười, ThS. Trần Bạch Long, PGS.TS. Trần Thanh Trúc, TS. Huỳnh Xuân Phong, ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh, CN. Lưu Minh Châu, KS. Tô Nguyễn Phước Mai, ThS. Đỗ Thị Thúy Vy, ThS. Đỗ Hồng Khánh, ThS. Huỳnh Ngọc Tâm

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/05/2021

Thời gian kết thúc

01/04/2023

Kinh phí

836.786 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến 4 sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành (Cider và trà túi lọc).
- Xác định chế độ bảo quản thích hợp cho từng loại sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho 04 dòng sản phẩm (Cider và trà túi lọc) từ bưởi Năm Roi và Cam Sành.
- Hạch toán kinh tế để đánh giá được giá trị thương mại của 04 dòng sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Trung tâm ứng dụng KHCN tỉnh Vĩnh Long

Từ khoá

trà túi lọc từ bưởi