Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cider và trà túi lọc từ bưởi năm roi và cam sành tỉnh Vĩnh Long

Các nhiệm vụ khác

Đề tài: Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát huy giá trị cảnh quan nổi trội và hình thái tổ chức không gian định cư sản xuất của các dân tộc vùng huyện Bắc Quang
Nghiên cứu sản xuất chất chữa cháy dạng foam trên cơ sở gốc Alcohol
Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhân giống và xây dựng mô hình thương phẩm cây Xạ đen (Ehretia asperula Zollinger et Moritzi) trên địa bàn tỉnh Ninh Bình
Đánh giá diễn biến ngập lụt và đề xuất giải pháp ứng phó ngập lụt Thành phố Tam Kỳ trong bối cảnh đô thị hóa và biến đổi khí hậu
Dự án: Xây dựng mô hình sản xuất giống, thâm canh và phát triển giống hồng bản địa Yên Du, huyện Vũ Quang, tỉnh Hà Tĩnh theo hướng bền vững.
Ảnh hưởng của bột carotenoids bổ sung vào thức ăn lên tăng trưởng tỷ lệ sống và màu sắc lươn ở mô hình nuôi thương phẩm không bùn
Nghiên cứu tác dụng của viên Khang Thanh trên bệnh nhân Hội chứng chuyển hóa
Nghiên cứu khả năng và giải pháp phát triển xuất khẩu hàng hóa của Việt Nam sang thị trường các nước mới nổi phát triển nhất thế giới - BRICS (Braxin Nga Ấn độ Trung Quốc và Nam Phi)
Xây dựng trang thông tin Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ Vĩnh Long
Nghiên cứu tìm hiểu một số tác nhân gây bệnh là ký sinh trùng nấm vi khuẩn trên cá hồi và cá tầm nuôi tại Lâm Đồng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cider và trà túi lọc từ bưởi năm roi và cam sành tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Vĩnh Long

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

GS.TS. Nguyễn Văn Mười

Cán bộ phối hợp

GS.TS. Nguyễn Văn Mười, ThS. Trần Bạch Long, PGS.TS. Trần Thanh Trúc, TS. Huỳnh Xuân Phong, ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh, CN. Lưu Minh Châu, KS. Tô Nguyễn Phước Mai, ThS. Đỗ Thị Thúy Vy, ThS. Đỗ Hồng Khánh, ThS. Huỳnh Ngọc Tâm

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/05/2021

Thời gian kết thúc

01/04/2023

Kinh phí

836.786 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến 4 sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành (Cider và trà túi lọc).
- Xác định chế độ bảo quản thích hợp cho từng loại sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho 04 dòng sản phẩm (Cider và trà túi lọc) từ bưởi Năm Roi và Cam Sành.
- Hạch toán kinh tế để đánh giá được giá trị thương mại của 04 dòng sản phẩm đặc trưng từ bưởi Năm Roi và cam Sành.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Trung tâm ứng dụng KHCN tỉnh Vĩnh Long

Từ khoá

trà túi lọc từ bưởi