Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu cơ sở khoa học cho việc xây dựng quy hoạch tổng thể trạm đa dạng sinh học Mê Linh giai đoạn 2015-2020
- Đăng ký bảo hộ và quản lý nhãn hiệu tập thể “Gạo Hương Ngải” của xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội.
- Dự án Hỗ trợ đánh giá cấp Giấy chứng nhận hệ thống quản lý kết hợp đánh giá cấp Giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm hàng hóa phù hợp tiêu chuẩn/quy chuẩn kỹ thuật
- Nghiên cứu giải pháp thúc đẩy dịch vụ công trực tuyến toàn trình trên bàn tỉnh Vĩnh Phúc
- Nghiên cứu quá trình isomer hóa n-pentane n-hexane làn chất nền octane cao cho xăng
- Thực trạng xây dựng nông thôn mới và giải pháp duy trì nâng cao tiêu chí xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2020-2025 (MS:38/ĐTKHVP-2019)
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống mạng thông tin cảm biến không dây đa chặng ứng dụng trong số hóa giám sát quy trình chăm sóc cây trồng có giá trị kinh tế cao phục vụ canh tác đa nhóm hộ
- Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ hỗ trợ phát triển sản phẩm chế biến đạt chứng nhận OCOP tỉnh Bến Tre
- Một số giải pháp đổi mới hoạt động của Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam
- Nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất và chế biến các sản phẩm từ cây Hương thảo (Rosmarinus officinalis) tại tỉnh Thái Nguyên
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Nhiệm vụ đang tiến hành
Nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn Acetobacter thuần chủng trong quá trình lên men và sản xuất sản phẩm giấm ăn đóng chai từ nguồn nguyên liệu trái chúc và trái chuối già thu hoạch tại huyện Tịnh Biên – An Giang
Trạm Khuyến nông huyện Tịnh Biên
UBND Tỉnh An Giang
Cơ sở
ThS. Trịnh Thanh Duy
TS. Trần Nghĩa Khang
Khoa học nông nghiệp
01/11/2022
01/10/2023
Nội dung 2: Nghiên cứu chọn dòng vi khuẩn Acetobacter thuần chủng, có hoạt lực lên men mạnh, phù hợp với hai nguồn cơ chất trong dịch trái chúc và thịt trái chuối già được thu hoạch tại huyện Tịnh Biên
Nội dung 3: Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ dịch trái chúc và thịt trái chuối già sử dụng trong quá trình lên men đến chất lượng giấm thành phẩm
Nội dung 4: Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ vỏ trái chúc và tỉ lệ dịch ép trâm bổ trình lên men và chất lượng giấm thành phẩm. sung đến quá
Nội dung 5: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ và thời gian thanh trùng đến chất lượng sản phẩm.
Nội dung 6: Phân tích chất lượng và theo dõi thời gian bảo quản sản phẩm. Nội dung 7: Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và lấy ý kiến từ chuyên gia đối với sản phẩm
- Xây dựng thành công 1 quy trình sản xuất giấm chúc Tịnh Biên với các thông số kỹ thuế tối ưu.
- Xuất bản 1 bài báo đăng tạp chí khoa học chuyên ngành.
- Hướng dẫn 1 sinh viên đại học.
- 10 chai giấm chúc nguyên chất (dung tích 250ml).
- 10 chai giấm chúc bổ sung dịch ép trái trâm (dung tích 250ml).
Acetobacter; giấm ăn; trái chúc
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+