Xác định hoạt tính chống oxy hóa và kháng nấm của lúa non để làm thực phẩm chức năng và mỹ phẩm chăm sóc da

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu phân bố và điều kiện sinh thái cho tồn tại và phát triển của loài Chuột đá trường sơn- Laonestes aenigmanus tại Minh Hoá Quảng Bình và đề xuất biện pháp bảo tồn
Đổi mới hoạt động đào tạo các chức danh tư pháp đáp ứng yêu cầu triển khai Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng
Nghiên cứu giải pháp nâng cao chất lượng thực tập sư phạm cho sinh viên ngành giáo dục mầm non Trường Cao đẳng Ngô Gia Tự Bắc Giang
Hoàn thiện quy trình nhân giống và trồng cây Hà Thủ ô đỏ ( Fallopia multiflora ( Thumb) Haraldson) phục vụ phát triển hàng hóa tại tỉnh Lai Châu
Đổi mới nội dung phương thức hoạt động của Mặt trận Tổ Quốc Việt Nam các cấp tỉnh Vĩnh Phúc
Đánh giá ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến các công trình hoạt động quân sự trên địa bàn tỉnh Trà Vinh và xây dựng kế hoạch hành động nhằm ứng phó giảm thiểu
Nghiên cứu phục tráng và bảo tồn giống lúa đồi địa phương tại xã Nâm Nung, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông
Nghiên cứu khai thác và phát triển nguồn gen gà Lôi trắng tại huyện Nho quan tỉnh Ninh Bình
Đánh giá phát thải PAHs và các phát thải thông thường trên động cơ máy phát điện sử dụng nhiên liệu Biodiesel
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng giáo dục thể chất tại các Trường Tiều Học và Trung học cơ sở ở Thanh Hóa

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và kháng nấm của lúa non để làm thực phẩm chức năng và mỹ phẩm chăm sóc da

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Cần Thơ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Phú Thọ

Đồng chủ nhiệm nhiệm vụ

CN. Đặng Chí Thiện

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Bích Như; TS. Nguyễn Hữu Thanh; ThS. Nguyễn Hoàng Tính; ThS. Nguyễn Thị Tố Uyên; KS. Phạm Thúy Vy; ThS. Bùi Nhi Bình; ThS. Lê Thanh Phong; ThS. Nguyễn Thị Thơ; TS. Huỳnh Nguyễn Bảo Loan

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/07/2021

Thời gian kết thúc

01/06/2023

Kinh phí

550.714 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Nội dung 1: Nghiên cứu xác định hoạt tính chống oxy hóa của lúa non để ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng.

Xác định giống lúa có hoạt tính chống oxy hóa cao, mức độ che phủ ánh sáng và giai đoạn sinh trưởng thích hợp của cây lúa có khả năng sinh tổng hợp hoạt chất có tính chống oxy hoá cao phù hợp sản xuất bột lúa non.
Xây dựng quy trình sản xuất bột lúa non với quy mô 1 kg/mẻ
Ứng dụng sản xuất bột lúa non với số lượng bột là 2 kg.

Nội dung 2: Nghiên cứu xác định mức độ kháng nấm của lúa non để sử dụng làm mỹ phẩm chăm sóc da.

Xác định giống lúa, mức độ che phủ ánh sáng và giai đoạn sinh trưởng thích hợp của cây lúa có khả năng sinh tổng hợp hoạt chất có tính kháng cao với nấm Candida phù hợp sản xuất dịch chiêt lúa non.
Xây dựng quy trình sản xuất dịch chiết lúa non với quy mô 1 lít/mẻ.
Ứng dụng sản xuất dịch chiết lúa non với lượng dịch là 2 lít.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

- 2-3 giống lúa có hoạt tính chống oxy hóa cao phù hợp để sản xuất thực phẩm chức năng.
- Bột lúa non của giống lúa có hoạt tính chống oxy hóa cao có thể ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng.
- 2-3 giống lúa có hoạt chất kháng nấm cao phù hợp để sản xuất mỹ phẩm chăm sóc da.
- Dịch chiết lúa non của giống lúa có hoạt chất kháng nấm cao có thể ứng dụng làm nguyên liệu cho mỹ phẩm.
- Quy trình sản xuất bột lúa non.
- Quy trình sản xuất dịch chiết kháng nấm.
- 02 bài báo khoa học trong nước có ISSN.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ

Từ khoá

Lúa non; Thực phẩm chức năng; Hoạt tính chống oxy hóa