Xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩm trà chất lượng cao từ cây sen nhằm đa dạng hóa các sản phẩm trà của tỉnh Phú Thọ

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng Nhãn hiệu tập thể Hồng không hạt Bảo Hà cho sản phẩm hồng không hạt Bảo Hà của huyện Bảo Yên
So sánh kết quả điều trị sớm và trung hạn của phương pháp tạo hình mô trĩ bằng laser và phẫu thuật Longo
Rà soát, đánh giá mức độ an toàn của hệ thống đê bao, bờ bao, cửa cống vùng cửa sông ven biển do xói lở, triều cường và đề xuất gải pháp đảm bảo khả năng chống chịu trong giai đoạn 2025 - 2035 trên địa bàn tỉnh Trà Vinh
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào và công nghệ khí canh trồng thử nghiệm Su su Tam Đảo phục vụ phát triển nông nghiệp bền vững tại tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu đa dạng di truyền và đặc điểm sinh thái học của các loài thằn lằn bóng giống Eutropis Fitzinger 1843 (Reptilia: Squamata: Scincidae) ở Việt Nam
Giải pháp nâng cao chất lượng giảng dạy lý luận chính trị gắn với bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng đấu tranh phản bác các quan điểm sai trái thù địch trong tình hình mới ở tỉnh Nam Định hiện nay
Nghiên cứu chế tạo hệ laser bán dẫn công suất 25W làm việc ở chế độ xung
Nghiên cứu sản xuất giống và nuôi cá kết (Micronemma bleekeri Gunther 1864) thương phẩm
Nghiên cứu thiết kế chế tạo Robot thông minh phục vụ sản xuất rau ở thành phố Hà Nội
Xây dựng đội ngũ cán bộ Bộ Kế hoạch và Đầu tư thời kỳ công nghiệp hóa hiện đại hóa và hội nhập quốc tế

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

MS đề tài

01/DA-KHCN.PT/2021

Tên nhiệm vụ

Xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩm trà chất lượng cao từ cây sen nhằm đa dạng hóa các sản phẩm trà của tỉnh Phú Thọ

Tổ chức chủ trì

Viện KHKT nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Thị Bích Ngọc

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/03/2021

Thời gian kết thúc

01/02/2023

Kinh phí

1613 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩm trà chất lượng cao từ cây sen nhằm đa dạng hóa các sản phẩm trà của tỉnh Phú Thọ.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

- Báo cáo tổng kết, báo cáo tóm tắt kết quả dự án.
- Các sản phẩm trà sen chất lượng cao: 1,5 tấn trà lá sen (01 tấn trà dạng viên và 0,5 tấn trà dạng bột); 0,2 tấn trà ướp hoa sen; 1.000 bông trà ướp hoa sen sấy nguyên bông
- 01 mô hình chế biến các sản phẩm trà sen.
- Bao bì, nhãn mác cho mỗi loại sản phẩm và 01 bộ hồ sơ, tài liệu tuyên truyền kết quả dự án

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Công ty TNHH chè xuất khẩu Bảo Long – Thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ; Quy mô: Công suất chế biến trà lá sen dạng viên 500 – 1.000kg nguyên liệu/ngày, trà lá sen dạng bột 100kg nguyên liệu /ngày, trà ướp hoa sen 20kg/ngày, trà ướp hoa sen sấy nguyên bông 200 bông/ngày.

Từ khoá

chế biến; sản phẩm trà; chất lượng cao; cây sen