Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzyme nattokinase tái tổ hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu chế tạo bộ sinh phẩm xác định vi khuẩn gây nhiễm khuẩn huyết thường gặp và phát hiện gen kháng kháng sinh
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn nhằm chuẩn hóa điện tử hóa chế độ báo cáo định kỳ thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Khoa học và Công nghệ thống nhất trong cả nước
Nghiên cứu khảo nghiệm và kỹ thuật trồng thâm canh một số giống tiến bộ kỹ thuật được công nhận những năm gần đây tại một số vùng trọng điểm
Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của các giải pháp nâng cao hệ số thu hồi dầu và chế tạo hệ hóa phẩm quy mô pilot áp dụng cho đối tượng đại diện thuộc tầng trầm tích lục nguyên của bể Cửu Long
Nghiên cứu hiệu quả mô hình tự xét nghiệm điều trị chống đông tại nhà của bệnh nhân thay van tim cơ học dưới sự hướng dẫn của bác sĩ từ xa
Nghiên cứu đặc điểm địa chất địa chất công trình vùng biển ven bờ khu vực Vũng Tàu và lân cận
Một số vấn đề tâm sinh lý lao động và ecgônômi trong việc chuyển giao công nghệ của nước ngoài
Kết quả nghiên cứu dịch tễ học phòng và điều trị bệnh sán lá gan nhỏ Clonorchis sinensis (1986-1990)
Cơ sở khoa học của việc thiết lập hệ thống tòa án hành chính ở Việt Nam
Hiệu đính bản đồ địa chất tỉ lệ 1:200000 loạt Trường Sơn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,284,880

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.04.15/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2019-53-1308/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzyme nattokinase tái tổ hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Khoa học Tự nhiên

Cơ quan chủ quản

Đại học Quốc gia Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Ngô Thị Tường Châu

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Lê Văn Thiện, GS.TS. Nguyễn Hoàng Lộc, TS. Hồ Tuyên, PGS.TS. Phạm Thị Ngọc Lan, TS. Phạm Đức Thuận

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học công nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/07/2015

Thời gian kết thúc

01/12/2018

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

266 tr.

Tóm tắt

Nghiên cứu quy trình công nghệ lên men chìm sản xuất chế phẩm nattokinase tái tổ hợp, tạo chủng vi khuẩn B. subtilis tái tổ hợp sinh nattokinase. Xây dựng quy trình công nghệ và mô hình thiết bị với công suất 100 lít dịch lên men/mẻ để sản xuất ít nhất 20 kg chế phẩm nattokinase tái tổ hợp (hoạt lực 20.000 FU/g) và 50.000 viên nén (hoạt lực 1.000 FU/viên). Đánh giá tính an toàn của sản phẩm viên nén nattokinase tái tổ hợp. Xây dựng và công bố bộ tiêu chuẩn cơ sở của viên nén thực phẩm chức năng được cơ quan có thẩm quyền chứng nhận phù hợp với quy định về an toàn thực phẩm.

Từ khoá

Công nghiệp thực phẩm, Công nghiệp dược phẩm, Enzyme, Attokinase, Công nghệ lên men, Công nghệ sản xuất, Viên nén, Chế phẩm,

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16868