Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Chế tạo vật liệu tổ hợp trên cơ sở polymer tự nhiên ứng dụng bảo quản trái cây sau thu hoạch

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

UBND TP. Hồ Chí Minh

Tỉnh/ Thành phố

ThS. Vũ Thị Hường

Nguyễn Thị Anh Thư; Nguyễn Thị Lương, Lê Thị Hồng Thúy, Nguyễn Học Thắng, Lê Quỳnh Anh, Bùi Văn Hoài, Trương Ngọc Yến, Huỳnh Thị Lê Dung, Nguyễn Thị Huyền Trang

Bảo quản và chế biến nông sản

01/01/2021

01/11/2021

2021

Tp. Hồ Chí Minh

133 Tr.

Nghiên cứu sự hình thành nhũ tương shellac, thể keo cellulose và khảo sát đặc trưng, tính chất và hình thái cấu trúc. Nghiên cứu sự hình thành màng composite ăn được HPMC/sáp ong, HPMC/shellac và khảo sát đặc trưng, tính chất, hình thái cấu trúc và đánh giá tính an toàn của màng composite. Nghiên cứu sự hình thành màng composite ăn được HPMC/sáp ong/tinh dầu, HPMC/shellac/tinh dầu và khảo sát đặc trưng, tính chất, hình thái cấu trúc và đánh giá khả năng kháng khuẩn của màng composite. Nghiên cứu hiệu quả bảo quản quả chanh không hạt và cà chua cherry bằng chế phẩm tạo lớp phủ composite ăn được và đánh giá chất lượng quả trước và sau bảo quản.

Chế tạo; Vật liệu tổ hợp; Cơ sở; Polymer tự nhiên; Ứng dụng' Bảo quản trái cây; Sau thu hoạch

HCM-027-2023