Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II

Xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II

UBND TP. Hồ Chí Minh

Bộ

Bùi Quang Cư, Nguyễn Thanh Hồng, Bùi Trung, Trần Văn Nhân

Bảo quản và chế biến thuỷ sản

2001

2002

2003

72 tr.

Mô tả quy trình chế biến; phân tích, xác định các dòng thải và nguyên nhân gây thải (tập trung vào hai phân xưởng surimi và fillete). Xây dựng, phân loại các giải pháp sản xuất sạch hơn (SXSH). Đưa ra tiến độ áp dụng và kết quả áp dụng SXSH tại xí nghiệp

sản xuất sạch, chế biến thủy sản, vệ sinh thực phẩm, an toàn thực phẩm