liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2010-48-478

Hoàn thiện công nghệ sản xuất chế phẩm chứa Beta-Glucan và Axít Amin từ nấm men

Liên hiệp Khoa học Sản xuất CNSH và MT

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Quốc gia

Phạm Việt Cường, PGS.TS

Nguyễn Thị Kim Cúc, PGS.TS; Phạm Đức Thuận, ThS; Trương Ba Hùng, CN và những người khác

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

2008

2009

2009

Hà Nội

90tr

Giới thiệu kết quả hoàn thiện công nghệ lên men thu nhận sinh, len men các chủng probiotics bổ sung. Hoàn thiện công nghệ tách Beta-Glucan từ thành tế bào làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng. Tóm tắt sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm chức năng

Nấm men; Beta-Glucan; Axít Amin; Thực phẩm chức năng

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

8063