Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2010-12-612

Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô Fructoza 42phần trăm để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm - Báo cáo chuyên đề - Tập 2

Ttâm CNTP và CNMT

Liên hiệp các hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam

Quốc gia

Ngô Tiến Hiển, PGS.TS.

Nguyễn Duy Hồng, KS.; Chu Hương Giang, KS.; Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS., và những người khác

Kỹ thuật thực phẩm

2008

2010

2010

Hà Nội

280tr.

Tập hợp các báo cáo của 7 chuyên đề mô tả 7 quy trình công nghệ: Làm sạch nguyên liệu; Tẩy trắng nguyên liệu; Hồ hóa; Dịch hóa; Đường hóa; Đồng phân hóa gián đoạn vằng công nghệ enzym và Vệ sinh bảo dưỡng thiết bị hồ hóa, dịch hóa và đường hóa.

Sirô; Fructiza

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

8198-2