Hoàn thiện công nghệ và thiết bị chế biến nước mắm quy mô công nghiệp ứng dụng năng lượng mặt trời

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học chitosan/nano HAp/nano bạc để bảo quản một số loại nông sản nhằm nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp tại tỉnh Thái Bình
Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ nhằm nâng cao năng suất chất lượng tơ kén - Số liệu gốc: Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi tằm con tập trung năm 2002 và 2003 tại Đambri (Bảo Lộc) và Đức Trọng
Sản xuất các sản phẩm đá mỹ nghệ đá xây dựng đá dân dụng phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu từ bột đá thải của các cơ sở sản xuất đá ốp lát tại Thanh Hoá
Nghiên cứu chế tạo màng mỏng Nb:TiO2 (TNO) cho cửa sổ thông minh: cách nhiệt bằng phản xạ tia hồng ngoại
Thể chế kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa - Những vấn đề lý luận và thực tiễn
Ứng dụng công nghệ cao sản xuất và tiêu thụ một số loại cam theo mô hình chuỗi liên kết giá trị tại tỉnh Nghệ An
Nghiên cứu triết học giáo dục Việt Nam từ Cách mạng Tháng Tám 1945 đến nay
Xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn trong nhà lưới tại xã Đông Hải thành phố Thanh Hoá
Nghiên cứu đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả giải quyết bồi thường thiệt hại do vi phạm pháp luật về bảo vệ môi trường
Xây dựng mô hình trình diễn giống dưa thanh lê và giống bí xanh số 2 do viện cây lương thực và cây thực phẩm chọn tạo trên địa bàn tỉnh Thái Bình năm 2010-2011

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,224,841

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

CT-592.DABKHCN.07.2015

Số đăng ký KQ

2018-39T-091

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị chế biến nước mắm quy mô công nghiệp ứng dụng năng lượng mặt trời

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ Hà Tĩnh

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Hà Tĩnh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Hỗ trợ phát triển doanh nghiệp khoa học và công nghệ và tổ chức khoa học và công nghệ công lập thực hiện cơ chế tự chủ, tự chịu trách nhiệm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Thị Thúy Anh

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Cao Cường, ThS. Dương Thị Ngân, CN. Trần Thị Thu Trang, ThS. Thân Văn Tự, CN. Nguyễn Thị Thủy, CN. Lê Văn Danh, ThS. Lê Đình Duẩn, TS. Nguyễn Xuân Quang, Nguyễn Hữu Thọ;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

11/2015

Thời gian kết thúc

11/2017

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

Hà Tĩnh

Kinh phí

7494 (triệu đồng)

Số trang

120 + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu, thu thập thông tin, tài liệu đánh giá công nghệ và thực trạng sản xuất nước mắm tại Hà Tĩnh. Hoàn thiện công nghệ chế biến nước mắm ứng dụng năng lượng mặt trời và các nguồn năng lượng khác kết hợp hệ thống náo đảo tự động quy mô 50 tấn cá/vụ. Nghiên cứu sản xuất hệ thống thu năng lượng mặt trời phù hợp cho các bể chượp quy mô từ nhỏ đến lớn (3 tấn, 4 tấn, 5 tấn cá/bể chượp). Nghiên cứu xây dựng 01 mô hình sản xuất nước mắm ứng dụng năng lượng mặt trời và năng lượng điện bổ sung thay thé trong trường hợp không có nắng kết hợp hệ thống náo đảo tự động quy mô 50 tấn cá/vụ. Đề xuất giải sản xuất, sản phẩm nước mắm và đào tạo, tập huấn kỹ thuật.

Từ khoá

Nước mắm; Công nghệ sản xuất; Thiết bị; Năng lượng mặt trời

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

14621