Hoàn thiện công nghệ và thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị chế biến nấm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất giống khoai tây Atlantic sạch bệnh bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật tại Hải Phòng
Đánh giá chất lượng môi trường lịch sử và xu thế một số thuỷ vực quan trọng làm cơ sở quản lý các đầm phá ven bờ miền Trung Việt Nam và một số hồ có liên quan-Xây dựng cơ sở dữ liệu tài nguyên và môi trường hệ thống đầm phá miền Trung Việt Nam
Khai thác và phát triển nguồn gen Thổ phục linh (Smilax glabra Roxb) Xuyên khung (Ligusticum wallichii Franch) Độc hoạt (Angelica pubescens Ait) làm nguyên liệu sản xuất thuốc
Phong cách tư duy Hồ Chí Minh với việc xây dựng phong cách tư duy cho cán bộ lãnh đạo quản lý ở nước ta hiện nay
Hoàn thiện quy trình nhân giống trồng thu hái sơ chế và bảo quản cây Khôi tía (Ardisia gigantifolia Stapf1906) theo tiêu chuẩn VietGap tại Hà Nộ
Nghiên cứu xây dựng chế độ và định mức lao động đối với công chức giảng dạy đại học và cao đẳng
Tăng trưởng kinh tế của Việt Nam hiện nay (dưới góc độ phân tích các nguồn lực)
Kết quả chọn lọc một số giống rau mới (cải xanh ngọt CX-1 đậu bắp ĐB-1)
Nghiên cứu tạo enzyme AHL-lactonase tái tổ hợp có khả năng phân hủy phân tử tín hiệu liên quan đến độc lực ở một số loài vi khuẩn gây bệnh trên động vật thủy sản
Xây dựng cơ sở dữ liệu địa chất công trình và các chương trình hỗ trợ thành lập bản đồ địa chất công trình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,210,820

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

004.2018.SXTN.BO/HĐKHCN

Số đăng ký KQ

2019-24-1331/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị chế biến nấm

Tổ chức chủ trì

Trường Cao đẳng Công thương thành phố Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Bùi Mạnh Tuân

Cán bộ phối hợp

TS. Nguyễn Anh Tuấn; ThS. Nguyễn Thị Minh; ThS. Nguyễn Tấn Thắng; ThS. Nguyễn Hoàng Vũ; ThS. Nguyễn Minh Quang; TS. Vũ Kế Hoạch; PGS.TS. Lê Anh Đức;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/12/2019

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Tp. Hồ Chí Minh

Kinh phí

5100 (triệu đồng)

Số trang

149 tr.

Tóm tắt

Làm chủ công nghệ và thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị chế biến nấm sạch. Góp phần chủ động trong việc chế biến và bảo quản nấm, đáp ứng nhu cầu nâng cao sản lượng và chất lượng sản phẩm cho các cơ sở sản xuất nấm quy mô vừa và nhỏ. Thiết kế chế tạo dây chuyền các máy chế biến nấm quy mô năng suất 500 kg nấm nguyên liệu/ngày bao gồm các máy: rửa tạp chất, ly tâm tách nước, sấy khô và khử khuẩn. Sản xuất thử nghiệm tại 01 doanh nghiệp với hai loại nấm là nấm bào ngư, mộc nhĩ và đánh giá hiệu quả của dây chuyền chế biến.

Từ khoá

Nấm sạch; Dây chuyền chế biến; Thiết bị chế biến; Thiết kế; Chế tạo; Công nghệ; Sản xuấtDoanh nghiệp

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16891