Hoàn thiện công nghệ và thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị chế biến nấm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng bộ từ khoá cho các CSDL tiếng Việt đa ngành KHTN và kỹ thuật-Tập II: Bảng tra hoán vị
Đánh giá tính thích ứng của một số tổ hợp bông lai kháng sâu rầy tại một số tỉnh Tây Nguyên và miền núi phía Bắc
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp chính sách thúc đẩy ứng dụng tự động hóa trong các ngành công nghiệp mũi nhọn của Việt Nam giai đoạn đến năm 2020
Nghiên cứu lí thuyết cơ chế hình thành cấu trúc và bản chất liên kết hóa học của một số cluster silic pha tạp bởi kim loại chuyển tiếp
Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ nhằm phát triển sản xuất mía nguyên liệu đạt năng suất cao chất lượng tốt phục vụ đổi mới cơ cấu mùa vụ và cung cấp ổn định mía nguyên liệu cho các nhà máy đường tại vùng khô hạn Miền Trung - Chuyên đề: Nghi
Các giải pháp tăng cường vai trò của hệ thống chính trị và sự tham gia của cộng đồng trong việc cải thiện sức khỏe nhân dân tại địa bàn miền núi vùng sâu vùng xa tỉnh Quảng Nam
Nghiên cứu chiến lược giao thông nông thôn - T3: Các hướng dẫn và nguyên tắc lập quy hoạch giao thông nông thôn
Hòa nhập xã hội vì mục tiêu phát triển con người đối với người khuyết tật ở Thái Bình: Thực trạng và giải pháp
Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả triển khai thực hiện chính sách hiến ghép mô tạng ở Việt Nam hiện nay
Nghiên cứu nhu cầu tính khả thi và các điều kiện cần thiết cho việc triển khai mô hình bác sĩ gia đình ở Việt Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,641,710

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

004.2018.SXTN.BO/HĐKHCN

Số đăng ký KQ

2019-24-1331/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị chế biến nấm

Tổ chức chủ trì

Trường Cao đẳng Công thương thành phố Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Bùi Mạnh Tuân

Cán bộ phối hợp

TS. Nguyễn Anh Tuấn; ThS. Nguyễn Thị Minh; ThS. Nguyễn Tấn Thắng; ThS. Nguyễn Hoàng Vũ; ThS. Nguyễn Minh Quang; TS. Vũ Kế Hoạch; PGS.TS. Lê Anh Đức;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/12/2019

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Tp. Hồ Chí Minh

Kinh phí

5100 (triệu đồng)

Số trang

149 tr.

Tóm tắt

Làm chủ công nghệ và thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị chế biến nấm sạch. Góp phần chủ động trong việc chế biến và bảo quản nấm, đáp ứng nhu cầu nâng cao sản lượng và chất lượng sản phẩm cho các cơ sở sản xuất nấm quy mô vừa và nhỏ. Thiết kế chế tạo dây chuyền các máy chế biến nấm quy mô năng suất 500 kg nấm nguyên liệu/ngày bao gồm các máy: rửa tạp chất, ly tâm tách nước, sấy khô và khử khuẩn. Sản xuất thử nghiệm tại 01 doanh nghiệp với hai loại nấm là nấm bào ngư, mộc nhĩ và đánh giá hiệu quả của dây chuyền chế biến.

Từ khoá

Nấm sạch; Dây chuyền chế biến; Thiết bị chế biến; Thiết kế; Chế tạo; Công nghệ; Sản xuấtDoanh nghiệp

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16891