Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất chitin chitozan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm vỏ ghẹ cua

Trường ĐH Thuỷ sản

Tỉnh/ Thành phố

Trần Thị Luyến, PGS.TS

Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, ThS; Nguyễn Trọng Bách, ThS

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

2000

2000

Khánh Hoà

86 tr.

Đánh giá sơ bộ tình hình phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ từ công nghiệp sản xuất đông lạnh. Hoàn thiện quy trình sản xuất chitin, chitozan bằng phương pháp hoá học từ phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ. Nghiên cứu sản xuất các chế phẩm công nghiệp: vải col; màng mỏng chitozan; vải chịu nhiệt và glucozamin

Chitin; Chitosan; Chế phẩm công nghiệp; Phế liệu chế biến thuỷ sản; Vỏ tôm; Vỏ ghẹ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

5180