Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2005-64-382

Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004

Viện Dinh Dưỡng

Bộ Y tế

Cơ sở

Vũ Thị Hồi, KS

Phạm Thị Thanh Minh

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

2004

2004

Hà Nội

18 tr.

Khảo sát thực trạng tình hình sử dụng hàn the và sử dụng phẩm màu trong một số thức ăn như giò, chả, bánh giò tại 5 chợ của 5 quận nội thành Hà Nội năm 2004. Đưa ra kết quả phân tích hàn the và phẩm màu trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004

Chất phụ gia; Hàn the; Phẩm màu; An toàn thực phẩm

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

5479