Nâng cao năng suất chất lượng đa dạng hóa sản phẩm và khai thác phụ phẩm của cây dứa Cayenne (Ananas Comosus) tại các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long

Các nhiệm vụ khác

Nâng cao năng lực xuất khẩu đáp ứng yêu cầu tăng trưởng kinh tế và hội nhập quốc tế tại TP Hồ Chí Minh
Hoàn thiện quy trình chiết xuất dịch chiết từ Đảng sâm nấm Đông trùng hạ thảo và đề xuất các sản phẩm ứng dụng trong chế biến
Vai trò của Đoàn thanh niên với phong trào sáng tạo trẻ trong thời kỳ công nghiệp hoá hiện đại hoá
Nghiên cứu công cụ chẩn đoán và lộ trình tái cấu trúc các doanh nghiệp Việt Nam trong giai đoạn chuyển đổi và tái cấu trúc nền kinh tế
Nghiên cứu độ dẫn điện tầng điện ly ở Việt Nam và biến thiên chu kỳ dài của các tham số điện ly ở Phú Thụy phục vụ nghiên cứu biến đổi khí hậu không gian vũ trụ
Hoàn thiện báo cáo tài chính nhà nước phù hợp với thông lệ quốc tế
Khảo sát thực trạng và xây dựng mô hình điểm phát triển ngành nghề tiểu thủ công nghiệp nông thôn tỉnh Sơn La
Đặc điểm thổ nhưỡng và tài nguyên đất các tỉnh giáp biển Miền Trung
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ GIS và viễn thám vào việc giám sát tình hình cảnh báo và dự báo về một số loại sâu bệnh chính hại lúa phục vụ công tác phòng trừ sâu bệnh bảo vệ mùa màng - Đánh giá kết quả giải đoán ảnh viễn thám tại thực địa và theo phươ
Nghiên cứu phân tích an toàn đối với nhà máy hạt nhân

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,184,606

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KHCN-TNB/14-19

Số đăng ký KQ

2021-54-1273/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nâng cao năng suất chất lượng đa dạng hóa sản phẩm và khai thác phụ phẩm của cây dứa Cayenne (Ananas Comosus) tại các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách khoa Thành phố Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Trần Tấn Việt

Cán bộ phối hợp

TS. Hoàng Anh Hoàng, PGS.TS. Mai Thanh Phong, PGS.TS. Lê Thị Kim Phụng⁽¹⁾, TS. Nguyễn Trịnh Nhất Hằng, TS. Lại Quốc Đạt, ThS. Tiên Minh Hải, PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy, TS. Nguyễn Văn Phong, ThS. Nguyễn Thị Tuyết Nga, ThS. Trần Thị Tưởng An

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/10/2018

Thời gian kết thúc

01/09/2020

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

Hồ Chí Minh

Kinh phí

5400 (triệu đồng)

Số trang

252 tr.

Tóm tắt

Thực trạng canh tác và đề xuất quy trình phù hợp để đạt năng suất cao. Xây dựng vùng trồng dứa chuyên canh đạt năng suất 20 tấn/ha/năm với các quả dứa đồng đều về kích thước. Chuẩn hóa quy trình sản xuất Bromelain từ phế phụ phẩm dứa MD2 và sản xuất thực nghiệm sản phẩm Enzym bromelin tinh khiết dạng viên. Đa dạng hóa các sản phẩm được sản xuất từ quả dứa MD2 phụ phẩm. Chuẩn hóa quy trình sản xuất và sản xuất thực nghiệm sản phẩm thức ăn gia súc từ các phế phẩm sau quá trình chế biến dứa MD2. Chuẩn hóa quy trình sản xuất và sản xuất thực nghiệm sản phẩm phân vi sinh từ các phế phẩm sau quá trình chế biến dứa MD2.

Từ khoá

Dứa Cayenne lai, Phụ phẩm, Enzym bromelin, Thức ăn gia súc, Phân vi sinh, Ananas Comosus

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

19534