Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm thức ăn từ nguồn protêin và lipit thực vật phục vụ cho nhu cầu và khẩu vị người tiêu dùng

Các nhiệm vụ khác

Hợp tác nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ của hội chứng sa sút trí tuệ ở người cao tuổi và đề xuất biện pháp can thiệp dự phòng
Nghiên cứu xây dựng hệ thống hỗ trợ ra quyết định để điều hành tối ưu và bền vững hệ thống liên hồ chứa đảm bảo an toàn công trình phục vụ phát điện cấp nước chống ngập lụt và xâm nhập mặn ở hạ lưu Sông Đồng Nai - Sài Gòn
Vấn đề thực hiện qui chế dân chủ ở xã - Thực trạng và giải pháp
Xác định hệ phân loại sinh thái học các hoạt tính sinh học của bọ đậu đen và tổng hợp thuốc trừ sâu sinh học an toàn để tiêu diệt chúng
Định hướng phát triển về đào tạo và bồi dưỡng cán bộ bậc cao đẳng kinh tế đối ngoại của trường cao đẳng kinh tế đối ngoại từ nay đến năm 2005
Hoàn thiện quy trình công nghệ và hệ thống thiết bị nuôi cá lồng vùng biển mở và ứng dụng nuôi cá giò thương phẩm (Rachycentron canadum)
Xây dựng các giải pháp chính sách tổng thể nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho ngành điện tử Việt Nam trong giai đoạn gia nhập WTO
Thiết kế sơ đồ mạng cáp thông tin
Nghiên cứu xây dựng khu rừng tràm Trà Sư thành khu du lịch sinh thái bền vững
Hoàn thiện công nghệ tự động trong chế tạo lắp ráp hàn vỏ tàu thuỷ nhằm nâng cao chất lượng đóng tàu thuỷ cỡ lớn - Quy trình hàn tàu 53000 tấn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,978,867

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC11001295

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm thức ăn từ nguồn protêin và lipit thực vật phục vụ cho nhu cầu và khẩu vị người tiêu dùng

Tổ chức chủ trì

Đại học Văn Lang

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Nông nghiệp

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS.. Trần, Minh Tâm

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

2000

Thời gian kết thúc

2002

Năm viết báo cáo

2002

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

72tr

Tóm tắt

Nghiên cứu một số sản phẩm dinh dưỡng và năng lượng, lại thay thế được protein và lipit động vật phục vụ cho nhu cầu và khẩu vị người tiêu dùng đồng thời được việc tận dụng nguyên liệu của nghành trồng trọt thông qua công nghệ chế biến ở qui mô nhỏ và vừa, và thương mại hóa trên thị trường, tăng hiệu quả kinh tế nghành trồng trọt đang rất thấp hiện nay.

Từ khoá

Lipit ;Protein ;Nông sản