Nghiên cứu chiết xuất sản phẩm Beta-glucan từ phụ phẩm men bia tại các nhà máy bia sử dụng enzyme từ chủng vi khuẩn chịu nhiệt và chịu kiềm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu chỉ tiêu sinh lý sinh hoá máu một số giống gia cầm địa phương (Báo cáo kết quả nghiên cứu năm 1996 và kế hoạch năm 1997)
Quy trình công nghệ tổng hợp và ứng dụng azometin làm chất ức chế ăn mòn kim loại
Ứng dụng sản phẩm Composite Cacbon trong kết xương và tạo hình khuyết hổng xương sọ do chấn thương tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hoá
Vấn đề công bằng về giáo dục ở bậc Đại học trong công cuộc đổi mới hiện nay
Nghiên cứu xây dựng phương án dự báo đỉnh lũ và phân vùng ngập lụt hạ lưu các sông Cái sông Cà Ty – Bình Thuận
Nghiên cứu ứng dụng các công thức lai và khảo sát khả năng sinh trưởng phát triển của các giống bò lai theo hướng sản xuất kiêm dụng và chuyên thịt tại tỉnh Tiền Giang
Đánh giá hiệu quả của hệ thống lọc nước giếng khoan cải tiến ở huyện Logn Mỹ tỉnh Hậu Giang
Nghiên cứu công nghệ sản xuất oxit zirconi từ tinh quặng zircon của khoáng sàng Sầm Sơn
Hoàn thiện công nghệ xử lý ngọc trai sau thu hoạch và công nghệ chế tác hàng trang sức từ Ngọc trai biển Pinctada martensii Dunker
Nghiên cứu cơ sở khoa học xây dựng tiêu chuẩn Cọc khoan nhồi - Thi công và nghiệm thu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

DTTN.26/20

Số đăng ký KQ

2022-02-0982/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu chiết xuất sản phẩm Beta-glucan từ phụ phẩm men bia tại các nhà máy bia sử dụng enzyme từ chủng vi khuẩn chịu nhiệt và chịu kiềm

Tổ chức chủ trì

Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trịnh Thị Thu Thủy

Cán bộ phối hợp

ThS. Phan Thị Hiền; TS. Nguyễn Xuân Cảnh; ThS. Nguyễn Quốc Trung; ThS. Tống Văn Hải; KS. Phùng Thị Duyên; PGS.TS. Phạm Kim Đăng; PGS.TS. Bùi Quang Tuấn

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/01/2020

Thời gian kết thúc

01/12/2021

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

493 (triệu đồng)

Số trang

105 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu xây dựng quy trình phá vách tế bào nấm men thu nhận tế bào beta-glucan; Nghiên cứu tạo chế phẩm chiết xuất beta-glucan từ vách tế bào nấm men; Đánh giá chỉ tiêu dinh dưỡng của chế phẩm bột men bia thuỷ phân; Thử nghiệm sản xuất chế phẩm chiết xuất của vách tế bào nấm men bị phá vỡ.

Từ khoá

Beta-glucan; Phụ phẩm men bia; Chế phẩm bột men bia thuỷ phân

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

21212