Nghiên cứu cô sấy nước mắm theo phương pháp thùng quay

Các nhiệm vụ khác

Một số giải pháp hoàn thiện hệ thống thông tin quản lý giáo dục - đào tạo Việt Nam
Nghiên cứu ứng dụng phẫu thuật nội soi trong điều trị thủng ổ loét dạn dày tá tràng
Dự án: Xây dựng quản lý và phát triển Nhãn hiệu tập thể Cam vàng Hà Giang cho sản phẩm Cam vàng của tỉnh Hà Giang
Nghiên cứu kinh nghiệm quốc tế cơ sở lý luận và thực tiễn để xây dựng cấu trúc chương trình đào tạo lĩnh vực môi trường tại các trường đại học trực thuộc Bộ Tài nguyên và Môi trường
Vai trò của các hội đoàn thể trong việc tham gia hỗ trợ người lao động tham gia bảo hiểm xã hội
Nghiên cứu sản xuất bột nano canxi hydroxyapatite và chế phẩm protein thủy phân bằng enzyme từ phế phẩm xƣơng cá chẽm cá hồi và cá ngừ
Nghiên cứu bệnh trắng đuôi thối đuôi trên cá tra giống và giải pháp phòng trị
Nghiên cứu xây dựng hệ thống gán nhãn thương hiệu an toàn để tránh giả mạo cho website sử dụng tên miền VN
Hoàn thiện qui chế quản lý tài chính và chế độ kế toán bảo hiểm xã hội Việt Nam
Nghiên cứu một số giải pháp công nghệ của xuất tinh cọng rạ bò giống hướng thịt đạt hiệu quả cao

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,771,173

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu cô sấy nước mắm theo phương pháp thùng quay

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Trần Tự Đãi,

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Năm viết báo cáo

1985

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

Đã NC thành công PP cô sấy thùng quay để cô sấy nước mắm từ dạng nước thành bột nước mắm hoà tan có độ khô theo ý muốn, dễ bao gói và bảo quản, có thể dùng để ăn trực tiếp, dùng phối chế làm thức ăn khô hoặc hoàn nguyên thành nước mắm có vị ngọt đậm. Hàm lượng axit amin bị tổn thất ít, chất lượng nói chung tốt hơn hoặc bằng nước mắm cô hiện có cho quân đội

Từ khoá

Nước mắm; Cô sấy; Phương pháp thùng quay

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho