Nghiên cứu cô sấy nước mắm theo phương pháp thùng quay

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đề xuất các giải pháp chính sách thúc đẩy ứng dụng tự động hóa trong các ngành công nghiệp mũi nhọn của Việt Nam giai đoạn đến năm 2020
Hỗ trợ ứng dụng các giải pháp tổng hợp đồng bộ quản lý bệnh chồi cỏ hại mía tại Nghệ An - GĐ I
Nghiên cứu đặc thù lao động và xác định động lực dạy học của người giáo viên tiểu học trong sự nghiệp công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước
Tìm hiểu ngữ pháp ngôn ngữ kí hiệu thành phố Hồ Chí Minh của cộng đồng người điếc
Nghiên cứu đề xuất giải pháp số hóa địa điểm danh lam thắng cảnh du lịch Quảng Bình trên nền tảng công nghệ Web và kỹ thuật 3D- Panoramic
Nghiên cứu và ứng dụng đại số gia tử vào việc giải một số bài toán đang được quan tâm trong lĩnh vực công nghệ thông tin và điều khiển học
Tổng hợp và xử lý tài liệu điều tra cơ bản về tài nguyên và điều kiện tự nhiên các tỉnh Bắc Trung bộ (từ Thanh Hoá tới Thừa Thiên-Huế)
Xây dựng bản đồ hạn hán và mức độ thiếu nước sinh hoạt vùng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên- Tập bản đồ
Lịch sử mặt trận tổ quốc Việt Nam tỉnh Phú Yên
Nghiên cứu thiết kế chế tạo thiết bị chiếu xạ gamma dùng nguồn phóng xạ đã qua sử dụng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu cô sấy nước mắm theo phương pháp thùng quay

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Trần Tự Đãi,

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Năm viết báo cáo

1985

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

Đã NC thành công PP cô sấy thùng quay để cô sấy nước mắm từ dạng nước thành bột nước mắm hoà tan có độ khô theo ý muốn, dễ bao gói và bảo quản, có thể dùng để ăn trực tiếp, dùng phối chế làm thức ăn khô hoặc hoàn nguyên thành nước mắm có vị ngọt đậm. Hàm lượng axit amin bị tổn thất ít, chất lượng nói chung tốt hơn hoặc bằng nước mắm cô hiện có cho quân đội

Từ khoá

Nước mắm; Cô sấy; Phương pháp thùng quay

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho