Nghiên cứu cô sấy nước mắm theo phương pháp thùng quay

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu sản phẩm hỗ trợ giải độc cơ thể cho con người cai nghiện ma túy
Thử nghiệm giống lúa chịu lạnh ĐS1 trên đất ruộng 1 vụ chủ động nước ở huyện Mù Cang Chải tỉnh Yên Bái
Nghiên cứu bản sắc dân tộc Thái ở Lai Châu
Phân tích đánh giá chất lượng thuốc lá điếu nhập lậu phổ biến tại Việt Nam và đề xuất một số giải pháp kỹ thuật nhằm hạn chế thuốc lá điếu nhập lậu
Nghiên cứu xác định khả năng chịu tải và dòng chảy tối thiểu của sông Vu Gia - Thu Bồn
Nghiên cứu tiếp thu quy trình vận hành bảo dưỡng các thiết bị máy gia tốc KOTRON-13 và xác định các thông số tối ưu của thiết bị phục vụ quá trình sản xuất đồng vị phóng xạ F-18
Nghiên cứu cơ sở lí luận và thực tiễn xây dựng quy định về hệ thống hóa và số hóa thông tin tích hợp thông tin nhằm quản lý dữ liệu ngành tài nguyên và môi trường trên Hệ tri thức Việt số hóa
Cơ sở khoa học của việc xây dựng pháp luật về kinh doanh
Điều tra sưu tập bảo tồn nguồn gen và ứng dụng công nghệ sinh học để nhân giống các loài lan quí hiếm tại Sơn La
Nghiên cứu định hình miệng hút tạo ra phổ tốc độ kéo dài để ứng dụng hiệu quả cao cho hệ thống hút khí thải ô nhiễm

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu cô sấy nước mắm theo phương pháp thùng quay

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Trần Tự Đãi,

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Năm viết báo cáo

1985

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

Đã NC thành công PP cô sấy thùng quay để cô sấy nước mắm từ dạng nước thành bột nước mắm hoà tan có độ khô theo ý muốn, dễ bao gói và bảo quản, có thể dùng để ăn trực tiếp, dùng phối chế làm thức ăn khô hoặc hoàn nguyên thành nước mắm có vị ngọt đậm. Hàm lượng axit amin bị tổn thất ít, chất lượng nói chung tốt hơn hoặc bằng nước mắm cô hiện có cho quân đội

Từ khoá

Nước mắm; Cô sấy; Phương pháp thùng quay

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho