• Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2009-24-250

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột rau giàu vitamin nhóm B C và chất vi lượng

Viện Công nghệ Thực phẩm

Bộ Công Thương

Bộ

Nguyễn Thuý Hường, thS

Khuất Thị Thuỷ, ThS, Nguyễn Minh Thu, KS, Trần Thuỳ Anh, KS

Kỹ thuật thực phẩm

2008

2008

2008

Hà Nội

43tr

Giới thiệu kết quả lựa chọn nguồn nguyên liệu giàu vitamin B, C và chất vi lượng. Trình bày quy trình sản xuất chế phẩm bột rau giàu vitamin B, C và chất vi lượng. Tiến hành sản xuất thực nghiệm tại viện Công nghệ Thực phẩm

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

7308