Nghiên cứu công nghệ sản xuất dầu và bột giàu protein từ hạt Sachi (Sacha inchi)

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng dự báo định lượng mưa gió trong bão áp thấp nhiệt đới trên cơ sở cấu trúc bão áp thấp nhiệt đới khi đổ bộ vào Việt Nam
Kết quả nghiên cứu ứng dụng Vấn đề ứng dụng chương trình tính toán thiết kế công nghệ đúc đẩy KC1019 để so sánh kết quả tính toán thiết kế cầu Mẹt (Lạng Sơn) thi công bằng phương pháp đúc đẩy
Nghiên cứu đa dạng và tiềm năng ứng dụng của vi khuẩn lam tại một số thủy vực Hà Nội
Nghiên cứu quy trình sản xuất sinh khối tảo silic Skeletonema costatum tại Thừa Thiên Huế
Xây dựng phần mềm trực tuyến quản lý và sử dụng đất nông nghiệp tại tỉnh Bắc Giang
Xây dựng quy chuẩn kỹ thuật ngành Giấy đáp ứng yêu cầu bảo vệ người tiêu dùng trong nước (02 QCQG - Tã giấy trẻ em QCQG về băng vệ sinh phụ nữ)
Nghiên cứu và thiết kế tối ưu hóa vi xử lý VN1632 theo hướng công suất thấp dùng cho bộ đầu đọc RFID cầm tay và các thiết bị liên quan trong hệ thống ứng dụng
Nghiên cứu chế tạo vật liệu ống nano Mangan Oxit (Maganese Oxide Nanotube-MONT) làm vật liệu cho các nguồn tích trữ năng lượng hiện đại
Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật nâng cao năng suất và phẩm chất quýt đường ở Phụng Hiệp tỉnh Hậu Giang
Khu ứng dụng tri thức công nghệ phát triển nông lâm nghiệp tại xã Linh Sơn Đồng Hỷ Thái Nguyên

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

000.00.16.G06-231115-0002

Số đăng ký KQ

2023-60-1622/NS-KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất dầu và bột giàu protein từ hạt Sachi (Sacha inchi)

Tổ chức chủ trì

Văn phòng viện Ứng dụng Công nghệ

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Minh Nam

Cán bộ phối hợp

ThS. Trương Thị Chiên; ThS. Nguyễn Thị Thanh Mai; ThS. Bùi Thị Thanh Phương; ThS. Nguyễn Đăng Bắc; ThS. Dương Thị Thu Hằng; ThS. Tiên Thị Lượt; ThS. Bùi Thị Minh Tâm; KS. Đoàn Xuân Long; CN. Chu Thị Thanh Huyền

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

01/06/2021

Thời gian kết thúc

01/06/2023

Năm viết báo cáo

2023

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

1200 (triệu đồng)

Số trang

114 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Đánh giá các thành phần dinh dưỡng cơ bản, đặc trưng của hạt Sachi được trồng tại Việt Nam để làm cơ sở khoa học cho các ngành nghiên cứu ứng dụng phát triển sản phẩm. Có được công nghệ tách dầu từ hạt Sachi đảm bảo dầu ép có chất lượng cao và khô dầu sử dụng để chế biến các sản phẩm thực phẩm. Có được công nghệ sản xuất sản phẩm bột giàu protein từ khô dầu Sachi. Thiết kế được 01 mô hình ứng dụng công nghệ, thiết bị chế biến các sản phẩm dầu và bột giàu protien từ hạt Sachi quy mô 1000kg nguyên liệu/ngày.

Từ khoá

Sản xuất; Dầu; Bột; Protein; Hạt Sachi; Dinh dưỡng; Công nghệ

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

23222