Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng thử nghiệm hệ thống ứng dụng Blockchain bảo mật nội dung thông tin trong các cổng thông tin của cơ quan nhà nước
Xây dựng mô hình trồng thâm canh giống hồng Gia Thanh trên đất đồi sau khi thác cây bạch đàn tại huyện Phù Ninh tỉnh Phú Thọ
Xây dựng mô hình giảm nghèo cho phụ nữ dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên dựa vào khung sinh kế bền vững
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy đạp đá kiểu trục năng suất từ 100-120T/h - Tập bản vẽ
Thành lập Atlas cổ sinh vật Việt Nam - Tập thân mềm (Mollusca)
Xây dựng quy trình nhân giống in vitro cây Cốt khí củ (Polygonum cuspidatum Sieb et Zucc)
Nghiên cứu tổng hợp các điều kiện địa chất địa động lực khu vực bắc vịnh Bắc Bộ phục vụ công tác qui hoạch phát triển kinh tế vùng Đông Bắc Việt Nam
Những ảnh hưởng của môi trường đến quá trình truyền sóng đối lưu
nghiên cứu chế tạo men phủ kim loại
Nghiên cứu tương tác giữa nấm tiêu dùng (nấm ăn và nấm dược liệu) với vi khuẩn côn trùng và tuyển chọn sinh vật sử dụng để phát triển phương pháp công nghệ sinh học tăng cường sinh trưởng và phòng trừ bệnh hại cho nấm

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC.06.15/11-15

Số đăng ký KQ

2016-52-866

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Đại học mở Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ phục vụ sản xuất các sản phẩm chủ lực

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đào Thị Hồng Vân

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Phạm Thị Tâm, TS. Bùi Thị Hải Hòa, TS. Trịnh Thị Thu Hằng, ThS. Vũ Thị Kim Thoa, TS. Tạ Thị Thu Thủy, PGS.TS. Tống Kim Thuần, ThS. Đỗ Thị Thanh Huyền, ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền, TS. Đỗ Minh Trung

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

10/2012

Thời gian kết thúc

09/2014

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

133 + Phụ lục

Tóm tắt

Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả năng sản sinh enzyme gelatinase có hoạt lực mạnh. Tạo dòng vi khuẩn biểu hiện gelatinase. Tối ưu hóa các điều kiện lên men, thu nhận, tinh chế enzyme tái tổ hợp từ các chủng biểu. Quy trình sản xuất gelatinase tái tổ hợp ở quy mô pilot. Quy trình thủy phân da cá tra/ cá basa nhờ enzyme gelatinase tái tổ hợp ở quy mô nhỏ. Đánh giá chất lượng axit amin từ da cá tra/cá basa. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm axid amin thủy phân từ da cá tra/ cá basa.

Từ khoá

Genlatinase;Enzyme tái tổ hợp;Da cá tra;Thủy phân;Công nghệ sản xuất;Công nghiệp thực phẩm;Công nghiệp mỹ phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12709