Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu phát triển nuôi cá tầm Nga và cá tầm Xiberi tại các tỉnh vùng Tây Nguyên
Nghiên cứu tuyển chọn và xây dựng mô hình sinh thái canh tác hữu cơ một số loài cây rau thông muối địa phương góp phần nâng cao sinh kế cho nông dân vùng ven biển tỉnh Thái Bình
Địa chí Quảng Bình (Tập II)
Nhân rộng kết quả nghiên cứu của đề tài ứng dụng công nghệ trong phục tráng giống lúa nếp bè đặc sản tại tỉnh Tiền Giang
Thử nghiệm trồng cây thuốc actisô tại Sơn La
Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật tổng hợp xử lý môi trường làng nghề và khu vực gần khu công nghiệp
Cơ sở lý luận và thực tiễn xây dựng hệ thống quản lý chất lượng hoạt động của Kiểm toán Nhà nước theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000
Đánh giá hiệu quả của tư vấn chế độ ăn thích hợp cho bệnh nhân đái tháo đường týp 2
Nghiên cứu mô hình tính giá dịch vụ đào tạo tại các trường Đại học công lập tự chủ
Hợp tác nghiên cứu xây dựng qui trình tạo khối sâm Ngọc Linh làm nguyên liệu sản xuất chế phẩm phục vụ sức khoẻ cộng đồng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC.06.15/11-15

Số đăng ký KQ

2016-52-866

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Đại học mở Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ phục vụ sản xuất các sản phẩm chủ lực

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đào Thị Hồng Vân

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Phạm Thị Tâm, TS. Bùi Thị Hải Hòa, TS. Trịnh Thị Thu Hằng, ThS. Vũ Thị Kim Thoa, TS. Tạ Thị Thu Thủy, PGS.TS. Tống Kim Thuần, ThS. Đỗ Thị Thanh Huyền, ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền, TS. Đỗ Minh Trung

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

10/2012

Thời gian kết thúc

09/2014

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

133 + Phụ lục

Tóm tắt

Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả năng sản sinh enzyme gelatinase có hoạt lực mạnh. Tạo dòng vi khuẩn biểu hiện gelatinase. Tối ưu hóa các điều kiện lên men, thu nhận, tinh chế enzyme tái tổ hợp từ các chủng biểu. Quy trình sản xuất gelatinase tái tổ hợp ở quy mô pilot. Quy trình thủy phân da cá tra/ cá basa nhờ enzyme gelatinase tái tổ hợp ở quy mô nhỏ. Đánh giá chất lượng axit amin từ da cá tra/cá basa. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm axid amin thủy phân từ da cá tra/ cá basa.

Từ khoá

Genlatinase;Enzyme tái tổ hợp;Da cá tra;Thủy phân;Công nghệ sản xuất;Công nghiệp thực phẩm;Công nghiệp mỹ phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12709