Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu nguyên quả từ quả mơ mận của Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu một số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy của bênghé tại Sơn La và biện pháp phòng trị
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ giả sôi để phủ chất dẻo lên các chi tiết và vật dụng nhằm giảm sự hao mòn do ma sát và chống ăn mòn của môi trường
Lịch sử trường học sinh miền Nam trên đất Bắc (1964-1975)
Những đặc trưng cơ bản về con người và văn hóa của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài hiện nay
Chọn lọc ổn định nâng cao năng suất của các dòng vịt chuyên thịt MT1 MT2 và MT3
Nghiên cứu xây dựng môi trường văn hóa gắn với phát triển bền vững tại các điểm du lịch cộng đồng
Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa bánh cuốn
Hệ thống thông gió tàu thủy
Định hướng xây dựng luật chứng khoán trong mối quan hệ với các lĩnh vực pháp luật khác
Nghiên cứu phân tích genotype và sự tương đồng kháng nguyên của virus Care ở Việt Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,655,081

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu nguyên quả từ quả mơ mận của Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Trung tâm công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Trương Xuân Hồng

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/01/2006

Thời gian kết thúc

31/12/2006

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

103

Tóm tắt

Xây dựng qui trình công nghệ xử lý quả mơ, mận, đảm bảo giữ được màu sắc, trạng thái ban đầu của quả. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất rượu nguyên quả mơ, mận quy mônhỏ đủ để có thể chuyển giao cho sơ sở sản xuất

Từ khoá

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu từ quả mơ và mận

Nơi lưu trữ

Sở Khoa học và Công nghệ