Nghiên cứu công nghệ thiết bị để sản xuất một số loại sữa bột chức năng cho người ăn kiêng

Các nhiệm vụ khác

TẬP HUẤN KỸ THUẬT VÀ SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM GIỐNG LƯƠN ĐỒNG (Monopterus albus)
Kết quả khoa học và công nghệ đề tài nghiên cứu chế tạo chủ liệu trên cơ sở cao su thiên nhiên và các phụ gia nano gia cường
Thử nghiệm ứng dụng công nghệ VISS (Vietnam Ionic Soil Stabilizer) để xây dựng đường giao thông nông thôn ở Thừa Thiên Huế
Lịch sử Đảng bộ Quân sự tỉnh Nam Định 1947-2007
Tạo các giống tằm và cặp lai lưỡng hệ có năng suất và phẩm chất tơ kén tốt phù hợp với mùa khô ở Tây Nguyên
Nghiên cứu thiết kế chế tạo thiết bị định vị chính xác sử dụng trong giám sát máy công trình
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn nhằm xây dựng hướng dẫn kỹ thuật quản lý và bảo vệ môi trường tại các cơ sở nghiên cứu hóa học sinh học
Nghiên cứu một số mô hình tổ chức và hoạt động của tổ chức ươm tạo doanh nghiệp công nghệ
Sử dụng hợp lý hệ sinh thái rừng ngập mặn để nuôi tôm có hiệu quả
Nghiên cứu biện pháp diệt lăng quăng phát triển thành muỗi truyền bệnh sốt xuất huyết trong hệ thống hố ga thoát nước tại Tp Vũng Tàu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,783,763

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2011-24-032

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ thiết bị để sản xuất một số loại sữa bột chức năng cho người ăn kiêng

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KC.07.14/06-10

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS.

Cán bộ phối hợp

Ngô Thị Vân, ThS.; Lương Thị Như Hoa, KS.; Nguyễn Thùy Linh, KTV., và những người khác;

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

2008

Thời gian kết thúc

2010

Năm viết báo cáo

2010

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

Giới thiệu chung về thực phẩm cho sức khỏe. Trình bày kết quả nghiên cứu công nghệ: Sản xuất tinh bột từ gạo làm nguyên liệu sản xuất Maltodextrin và siro glucoza; Sản xuất sữa đậu này làm nguyên liệu cho sản xuất sữa bột; Sản xuất bột rau củ quả giữ được vitamin và khoáng chất; Sản xuất sữa cho người tiểu đường, người già kém ăn; Xây dựng dây chuyền thiết bị sản xuất sản phẩm và chuyển giao công nghệ sản xuất.

Từ khoá

Sữa bột chức năng; Thực phẩm chức năng

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

8230