Nghiên cứu công nghệ thiết bị để sản xuất một số loại sữa bột chức năng cho người ăn kiêng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu bảo tồn và phát triển một số món ăn đặc sắc của các dân tộc thiểu số phục vụ du lịch tại Lào Cai
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn cho việc hình thành một số chính sách di chuyển nhân lực khoa học và công nghệ giữa Viện Nghiên cứu-Trường đại học-Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Nghiên cứu phương pháp sốc nhiệt biến tính TiO2 và ZnO đồng thời bằng các tác nhân F Cu Ag Au ứng dụng trong xúc tác quang hóa giảm cấp chất màu cation và anion trong vùng UV và Vis
Nghiên cứu xây dựng hệ truyền động động cơ đồng bộ dùng bộ biến đổi tần số Thyristor nguồn dòng chuyển mạch tự nhiên
Lịch sử báo chí sài Gòn - TPHồ Chí Minh 1865 - 1995:
Phát huy giá trị văn hoá Phật giáo trong việc xây dựng đạo đức lối sống giai đoạn hiện nay
Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật trồng thử nghiệm cây Ích mẫu (Leonurus heterophyllus Sweet) trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu thiết kế chế tạo bộ khuôn mẫu kim loại dùng trong dây chuyền đúc nắp xy lanh động cơ diesel công suất 125 mã lực thay thế nhập ngoại
Điều tra nghiên cứu ký sinh trùng và bệnh vi khuẩn trên ốc hương (Babylonia areolata Link 1807) sò huyết (Anadara granosa Linnaeus 1758)
Xác định quy trình công nghệ hoàn thiện công thức lai hiện có và nghiên cứu công thức lai mới để nâng cao khả năng sinh sản sản lượng sữa của bò lai hướng sữa phía Bắc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,024,369

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2011-24-032

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ thiết bị để sản xuất một số loại sữa bột chức năng cho người ăn kiêng

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KC.07.14/06-10

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS.

Cán bộ phối hợp

Ngô Thị Vân, ThS.; Lương Thị Như Hoa, KS.; Nguyễn Thùy Linh, KTV., và những người khác;

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

2008

Thời gian kết thúc

2010

Năm viết báo cáo

2010

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

Giới thiệu chung về thực phẩm cho sức khỏe. Trình bày kết quả nghiên cứu công nghệ: Sản xuất tinh bột từ gạo làm nguyên liệu sản xuất Maltodextrin và siro glucoza; Sản xuất sữa đậu này làm nguyên liệu cho sản xuất sữa bột; Sản xuất bột rau củ quả giữ được vitamin và khoáng chất; Sản xuất sữa cho người tiểu đường, người già kém ăn; Xây dựng dây chuyền thiết bị sản xuất sản phẩm và chuyển giao công nghệ sản xuất.

Từ khoá

Sữa bột chức năng; Thực phẩm chức năng

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

8230