Nghiên cứu công nghệ thu nhận Chlorophyll từ lá gừng làm phẩm màu thực phẩm

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá công trình xây dựng lưới trọng lực cơ bản nhà nước và phương án hoàn chỉnh
Tổng hợp đặc trưng hệ xúc tác lưỡng chức kim loại quý (Pt Ir)/chất mang axit rắn vai trò của tâm kim loại và axit Bronsted/Lewis đến phản ứng hydroisome hóa hydrocracking n-parafin mạch dài và hydrocacbon thơm đa vòng
Nghiên cứu xác định các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả định giá công nghệ dựa trên mô hình phân tích thứ bậc
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy ép chấn tôn 1200T dùng trong đóng tàu thuỷ cỡ lớn - Thiết kế và vẽ các bản vẽ chế tạo kết cấu bàn ép máy ép chấn tôn thuỷ lực 1200 tấn
Đánh giá diễn biến môi trường khu vực trọng điểm phát triển kinh tế-xã hội của hai vùng tam giác phía Bắc và phía Nam Phụ lục: Dữ liệu về diễn biến môi trường thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu chế tạo bột TiO2 kích thước Nanomet và ứng dụng
Nghiên cứu đánh giá tác dụng và bào chế viên nang cứng Lagute từ Flavonoid toàn phần vỏ quả Lạc để hỗ trợ điều trị bệnh gút trên thực nghiệm
Nghiên cứu chọn lọc hai giống thuốc lá vàng sấy lò mới: C176 và K326
Nghiên cứu ứng dụng nhóm vi khuẩn anammox trong xử lý nước thải có nồng độ ammoniumm cao
Trồng dứa thương phẩm

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,790,852

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ thu nhận Chlorophyll từ lá gừng làm phẩm màu thực phẩm

Tổ chức chủ trì

Trường cao đẳng công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Tạ Mỹ Hằng

Cán bộ phối hợp

ThS. Lê Khánh Bằng, ThS. Đào Chí Linh, ThS. Nguyễn Thị Lan Hương, Khuất Phương Nga;

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

01/2013

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2013

Nơi viết báo cáo

Việt Trì

0 (triệu đồng)

Số trang

84 + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu hàm lượng cholorophyll trong lá gừng để lựa chọn được nguyên liệu giàu chất màu xanh. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ thu nhận cholorophyll từ nguyên liệu. Nghiên cứu phương pháp chuyển hóa cholorophyll thành cholorophyllin. Nghiên cứu chế độ bảo quản chế phẩm màu xanh. Ứng dụng thử nghiệm chế phẩm màu xanh của đề tài vào thực tế sản xuất kẹo gốm.

Từ khoá

Nghiên cứu; Công nghệ; Chlorophyll; Lá gừng; Phẩm màu; Thực phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10629