Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất bột quả bằng kết hợp sấy lạnh sấy màng thích hợp qui mô nhỏ

Các nhiệm vụ khác

Sách báo cách mạng góp phần vào việc chống lại các khuynh hướng và trào lưu tư tưởng phi vô sản ở Việt Nam (1932-1939)
Nghiên cứu xây dựng giải pháp đồ họa Tin tức truyền hình tương tác trong sản xuất bản tin Breaking News cho Đài Truyền hình kỹ thuật số VTC
Nghiên cứu đặc điểm thực vật học và các biện pháp kỹ thuật thâm canh trên giống vải chín sớm VPH40 tại Phú Thọ
Mô hình hóa và mô phỏng lượng tử các cấu trúc và các đặc tính vật liệu mới lạ hướng tới ứng dụng trong nano- năng lượng -quang/spin tử
Kiểm soát quyền lực trong thu hồi đất ở Việt Nam hiện nay
Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ của tỉnh Nam Định
Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp dự báo ngắn hạn để dự báo một số chỉ tiêu thống kê kinh tế chủ yếu ở Việt Nam
Nghiên cứu và phát triển pin sạc Na-ion: Vật liệu điện cực mới và các hệ điện giải tương thích
Chọn tạo giống khoai tây năng suất cao và các biện pháp nhân nhanh giống 1986-1990
Thiết kế và tổng hợp các dẫn chất flavonoid và curcumin có hoạt tính ức chế sự thành lập và kết tập β-amyloid

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,659,033

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất bột quả bằng kết hợp sấy lạnh sấy màng thích hợp qui mô nhỏ

Tổ chức chủ trì

Phân viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Nông nghiệp và Chế biến lương thực thực phẩm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. . Trần, Ngọc Tân

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

2001

Thời gian kết thúc

2003

Năm viết báo cáo

2003

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

99tr

Tóm tắt

Sản xuất được 04 loại bột quả và 04 loại màng hoặc sấy lát từ xoài, đu đủ, chuối, bí đỏ. Thiết bị sử dụng trong dây chuyền công nghệ do chủ nhiệm đề tài dựa vào các thiết bị ngoài thị trường, cải tiến để chế tạo bột và màng từ trái cây, gồm : máy chà qủa, máy tráng màng, máy sấy màng, máy nghiền. Đề tài có thể chuyển giao công nghệ tạo bột và sấy màng, cũng như cách cải tiến thiết bị cho các đơn vị sản xuất.

Từ khoá

Công nghệ;Thiết bị;Sản xuất;Bột quả;Sấy lạnh;Sấy màng;Xoài;Đu đủ; Chuối;Bí đỏ;Máy chà quả;Máy tráng màng;Máy sấy màng;Máy nghiền