Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chiên chân không để chế biến một số loại nông sản có chất lượng cao phục vụ nội tiêu và xuất khẩu

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ảnh hưởng của nút trống biến dạng cấu trúc và điện trường đến cấu trúc và các đặc tính hấp phụ khí của vật liệu MXenes
Xây dựng cơ sở dữ liệu 4D phục vụ phát triển du lịch cho huyện đảo Lý Sơn tỉnh Quảng Ngãi
Thiết kế các vật liệu nano từ các cluster trộn SinMm
Sản xuất thử giống lạc LĐN-02 ở một số vùng sinh thái của tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu mô phỏng bài toán truyền năng lượng không dây và chế tạo thử nghiệm hệ thiết bị truyền năng lượng bằng chùm tia vi ba công suất cao
Sản Xuất thử nghiệm giống đậu tương DT96 tại tỉnh Lào Cai
Các yếu tố tâm lý xã hội ảnh hưởng đến quá trình cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nước hiện nay (Qua khảo sát ở Hà Nội Hải Phòng Quảng Ninh)
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sử dụng môi trường biopig để pha loãng và bảo quản tinh dịch lơn đực giống ngoại trong trong nông hộ phục vụ công tác phát triển đàn lợn lai chất lượng cao trên địa bàn huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái
Nghiên cứu tính tóan thiết kế chế tạo lắp ráp và vận hành cần trục chân đế 180 tấn - CĐ4: Nghiên cứu tính toán tải trọng và tổ hợp tải trọng
Nghiên cứu tài nguyên đất vùng kinh tế trọng điểm đề xuất giải pháp sử dụng hợp lý để phát triển vùng cây hàng hóa và cây nguyên liệu phục vụ công nghệ chế biến gỗ giấy ở Hà Giang

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,969,914

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC11000684;BC11001317

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chiên chân không để chế biến một số loại nông sản có chất lượng cao phục vụ nội tiêu và xuất khẩu

Tổ chức chủ trì

Phân viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Nông nghiệp

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS.. Vũ, Công Khanh

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Thời gian bắt đầu

2004

Thời gian kết thúc

2006

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

104tr

Tóm tắt

Tiến hành cải tạo và nâng cấp thiết bị thí nghiệm hiện có của Phân viện để cho sản phẩm đạt chất lượng cao, đáp ứng được việc thực hiện đề tài; Xây dựng quy trình chế biến quy mô 1 kg nguyên liệu/mẻ thích hợp cho 3 loại nguyên liệu: bí đỏ, cà rốt và khoai môn; Thử nghiệm quy trình chế biến trên quy mô 40 kg nguyên liệu tinh/mẻ ở cơ sở sản xuất.

Từ khoá

Công nghệ chiên chân không ;Chế biến nông sản;Bí đỏ;Cà rốt;Khoai môn