BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,028,370
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2004-64-225

Nghiên cứu ô nhiễm mầm bệnh giun sán truyền sang người trên thịt lợn trâu bò và cá nước ngọt

Viện SRét-KSTrùng-CTrùng TƯ

Bộ Y tế

Bộ

Nguyễn Văn Đề, TS

;

Y học lâm sàng

2002

2003

2004

H.

23 tr.

Đã kiểm tra thịt lợn và trâu bò giết mổ tại 5 lò mổ ở Hà Nội từ tháng 6-12/2002 và từ tháng 5-10/2003 chỉ phát hiện 1 lợn nhiễm ấu trùng sán dây tại lò mổ lợn với tỷ lệ nhiễm ấu trùng là 0,000723 phần trăm. Điều tra tại 5 chợ ở Hà Nội: chợ Đặng Trần Côn, chợ Thanh Xuân, chợ Thành Công, chợ Văn Điển và Phùng Khoang cho thấy tỉ lệ nhiễm ấu trùng sán dây là 0,018 phần trăm. Xét nghiệm 10 loài cá nước ngọt có 7 loài dương tính ấu trùng sán lá gan nhỏ và tìm thấy ấu trùng giun đầu gai trên lươn với tỉ lệ nhiễm là 4/60 (6,7 phần trăm). ấu trùng sán lá gan được phát hiện trên cá tại Hà Nội được thẩm định thành phần loài bằng sinh học phân tử là Clonorchis sinensis. Xét nghiệm 1 số loại thực phẩm được chế biến không chín như: gỏi cá, nem thính, nem chua mỗi loại 100 mẫu và 50 mẫu thịt bò tại 1 số nhà hàng cho thấy tại cửa hàng 37 Cửa Nam phát hiện có mặt ấu trùng sán lá gan ở 1 mẫu gỏi cá (1 phần trăm)...

Bệnh giun sán; Thịt lợn; Thịt trâu bò; Bệnh truyền nhiễm; Cá nước ngọt

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

4985