Nghiên cứu phát triển một số sản phẩm nước giải khát từ trái thanh long ruột đỏ tại tỉnh Trà Vinh

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu hệ thống điều khiển bước chân vịt trong các chế độ trên tàu Thái Bình Dương
Xây dựng hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lượng dự báo khí tượng thuỷ văn
Bảo tồn và cải tiến quy trình công nghệ sản xuất men rượu đế Gò đen truyền thống tỉnh Long An
Nghiên cứu các phương pháp tính toán kết cấu tấm không đồng nhất
Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng xét nghiệm một số yếu tố liên quan và biện pháp can thiệp vàng da tăng bilirubin gián tiếp ở trẻ sơ sinh
Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng hiệu quả đào tạo nghề tỉnh An Giang
Nhận thức và vận dụng tư tưởng dân chủ của Chủ tịch Hồ Chí Minh trong việc thực hiện quy chế dân chủ cơ sở ở xã (phường thị trấn) trong tỉnh Tiền Giang
Xây dựng mô hình lai giống bò thịt cao sản từ tinh bò đực thuần BBB (Blance Blue Belge) và Wagyu với bò cái lai Sind tại địa phương tỉnh Bình Thuận
Hợp tác nghiên cứu đặc điểm về gen của virus Viêm não Nhật Bản ở các vùng địa lý khác nhau của Việt Nam và ấn độ
Nghiên cứu và đề xuất các biện pháp phòng trừ bệnh hại chính trên cây Quế tại tỉnh Yên Bái

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,643,191

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

09/2024/KQNC-SKHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu phát triển một số sản phẩm nước giải khát từ trái thanh long ruột đỏ tại tỉnh Trà Vinh

Tổ chức chủ trì

Viện Giống và Công nghệ nông nghiệp Lavi

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Hữu Thanh

Cán bộ phối hợp

TS. Nguyễn Hữu Thanh; TS. Nguyễn Bảo Lộc; TS. Nguyễn Phú Thọ; TS. Bùi Thị Ngọc Lan; KS. Lê Thị Bích Tuyền; KS. Trần Minh Vũ; KS. Đỗ Thanh Lến; KS. Trần Thị Mỹ Dung; KS. Thạch Kim Cương; KS. Trần Ngọc Tuyền; KS. Nguyễn Thị Cẩm Tú.;

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/02/2021

Thời gian kết thúc

01/03/2024

Năm viết báo cáo

2024

Nơi viết báo cáo

TP.HCM

Kinh phí

1.504,65 (triệu đồng)

Số trang

296

Tóm tắt

Nghiên cứu phát triển quy trình sản xuất dịch trích từ thanh long ruột đỏ. Sản xuất và bảo quản nước siro thanh long ruột đỏ; Nghiên cứu phát triển quy trình sản xuất nước thanh long ruột đỏ có gas; Nghiên cứu phát triển sản phẩm nước uống có cồn có gas (Sparkling) từ thanh long ruột đỏ; Nghiên cứu sản xuất rượu vang thanh long ruột đỏ Trà Vinh; Sản xuất thử nghiệm dạng pilot tại cơ sở sản xuất ở Trà Vinh

Từ khoá

thanh long; nước siro; rượu vang; ruột đỏ

Nơi lưu trữ

Trung tâm Thông tin, Thống kê khoa học công nghệ và Đổi mới sáng tạo

Ký hiệu kho

TVH-2024-009