liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

01C-05/03-2007-2

Nghiên cứu phối chế chè và trái cây tạo một số sản phẩm đồ dùng dạng uống

Trung tâm công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩ

Bộ Khoa học và Công nghệ

Tỉnh/ Thành phố

CN. Nguyễn Chí Dũng

Kỹ thuật đồ uống

01/01/2007

31/12/2008

2008

Hà Nội

88

Xác định hàm lượng Polyphenol trong lá chè. Xác định hiệu suất thu hồi dịch quả.Nghiên cứu công thác phối trộn, đo độ hoà tan cốm, phương pháp lựa chọn cách sấy phù hợpcho sản phẩm, phân tích cảm quan. Xác định các chỉ tiêu vi sinh

Nghiên cứu phối chè và trái cây

Sở Khoa học và Công nghệ