HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu dự báo tình hình ngập úng trên hệ thống thủy lợi Bắc Nam Hà nhằm hỗ trợ ra quyết định vận hành bơm tiêu nước theo thời gian thực
- Điều tra sự liên quan của nhiễm giun móc tới thiếu máu ở phụ nữ có thai phụ nữ cho con bú tại ba vùng nông thôn miền núi và thành thị
- Tác động cạnh tranh và độc quyền trong kinh tế của chủ nghĩa tư bản độc quyền hiện đại tới xây dựng nền kinh tế thị trường ở Việt Nam (cả về kinh tế và chính trị)
- Các giải pháp nâng cao chất lượng kiểm toán và rút ngắn thời gian lập báo cáo tài chính doanh nghiệp nhà nước
- Nghiên cứu ứng dụng trí tuệ nhân tạo xây dựng hệ thống cảnh báo thiên tai lũ lụt cho các vùng ven biển Việt Nam có sự tham gia tương tác của cộng đồng thử nghiệm tại 1 tỉnh thuộc khu vực ven biển miền Trung
- Điều tra sự phân bố của quần thể muỗi Anopheles và ký sinh trùng sốt rét ở khu vực suối Dót-Hòn Bà huyện Duyên Khánh tỉnh Khánh Hoà
- Nghiên cứu so sánh về văn hóa của người Thái người Mường ở miền núi Thanh Hóa với văn hóa của người Thái người Mường ở khu vực Tây Bắc nước ta
- Nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản thóc đóng bao trong môi trường áp suất thấp
- Xác định mức sử dụng bột trùn Quế (Perionyx excavatus) thích hợp trong khẩu phần ăn của bò thịt nuôi nhốt chuồng
- Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả việc giải quyết khiếu nại tố cáo tranh chấp đất đai tồn động kéo dài
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
14,926,607
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
01/GCN-TTKHCN
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cam sành (Citrus sinensis)
Trường Đại Học Cần Thơ
Bộ Giáo dục và Đào tạo
Tỉnh/ Thành phố
PGS.TS Huỳnh Xuân Phong
ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh; GS.TS Phạm Văn Mười; PGS.TS Ngô Thị Phương Dung; PGS.TS Trần Thanh Trúc; PGS.TS Bạch Long Giang; TS. Trần Thị Giang; TS. Trần Bạch Long; ThS. Lưu Minh Châu; ThS. Đào Tấn Phát;
Khoa học kỹ thuật và công nghệ
01/10/2021
01/12/2023
2023
Thành phố Cần Thơ
333
Đề tài "Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cam sành (Citrus sinensis)" được thực hiện trong thời gian 2 năm tại Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (trường Đại học Cần Thơ) với sự phối hợp của
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ Cần Thơ và Vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc. Đề tài đã xây dựng được 6 quy trình công nghệ sản xuất tương ứng với 5 sản phẩm từ cam sành bao gồm cam sấy dẻo, nước cam cô đặc, bột cam nguyên chất, tinh dầu (từ 2 quy trình trích ly) và phân hữu cơ vi sinh từ vỏ cam sành với đầy đủ các thông số công nghệ. Các quy trình cũng được sản xuất thử nghiệm để đánh giá khả năng ứng dụng thực tiễn, sản phẩm từ các quy trình cũng được phân tích và đánh giá chất lượng theo các tiêu chuẩn hiện hành. Từ các kết quả nghiên cứu đã công bố 3 bài báo quốc tế trên tạp chí khoa học quốc tế trong danh mục Scopus/WoS, 4 bài báo trong nước được đăng trên tạp chí khoa học chuyên ngành trong nước thuộc trong danh mục của HĐGSNN cũng như đào tạo hoàn thành 2 luận văn tốt nghiệp thạc sĩ (1 ngành Vi sinh vật học và 1 ngành Công nghệ sinh học)
Cam sành (Citrus sinensis); quy trình sản xuất;cam sấy dẻo; nước cam cô đặc; bột cam nguyên chất; tinh dầu; phân hữu cơ vi sinh từ vỏ cam sành
Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ Cần Thơ
CTO-2024-01
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+