Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,152,168
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

107.2018.ĐT.BO/HĐKHCN

2019-24-708/KQNC

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm từ hoa Cúc (Matricaria recutita L) và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Viện Công nghiệp thực phẩm

Bộ Công Thương

Bộ

ThS. Trịnh Thanh Hà

ThS. Phạm Thu Trang, TS. Nguyễn Thị Minh Khanh, ThS. Lê Thị Thắm, ThS. Nguyễn Thị Trang, ThS. Lê Hồng Quang

Kỹ thuật thực phẩm

01/01/2018

01/12/2018

2019

Hà Nội

75 tr.

Khảo sát nguồn nguyên liệu hoa cúc (Matricaria recutita L.) và tiêu chuẩn của nguyên liệu ban đầu. Quy trình công nghệ sản xuất chất phụ gia chống oxi hóa từ hoa cúc (Matricaria recutita L.). Ứng dụng chất phụ gia chống oxi hóa trong sản phẩm thực phẩm và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm chất phụ gia chống oxi hóa.

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

16268