BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  14,849,751
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

CNHD.ĐT 080/18-20

2021-24-1770/KQNC

Nghiên cứu quy trình công nghệ tổng hợp và tinh chế tinh bột natri octenyl succinat làm chất xơ chức năng hỗ trợ điều trị bệnh béo phì và bệnh tiểu đường

Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam

Bộ Công Thương

Quốc gia

ThS. Bùi Thị Thời

ThS. Bùi Thị Thời; CN. Trần Thị Thu Hồng; ThS. Phạm Thị Thanh Hiếu; KS. Nguyễn Thị Hoa; ThS. Nguyễn Thị Cúc; ThS. Nguyễn Thị Nga; KS. Nguyễn Văn Hiếu;

Kỹ thuật hoá dược

01/06/2018

01/11/2020

2020

Hà Nội

150 tr. + phụ lục

Xây dựng quy trình công nghệ tổng hợp và tinh chế tinh bột natri octenyl succinat quy mô 20 kg sản phẩm/ mẻ. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng phù hợp làm thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh béo phì và bệnh tiểu đường. Sản xuất 2017,0 kg tinh bột sắn đạt tiêu chuẩn nguyên liệu với hiệu suất thu hồi sản phẩm đạt > 90% đạt tiêu chuẩn làm nguyên liệu để tổng hợp tinh bột Natri octenyl succinat (SOS) (TCCS 10:2019/SOS-VHH). Xây dựng quy trình tổng hợp và tinh chế tinh bột SOS quy mô 20 kg sản phẩm/ mẻ với các thông số công nghệ tối ưu cho quy trình tổng hợp SOS: pH dung dịch = 8,5, thời gian phản ứng: 4 h, nhiệt độ phản ứng: 35°C, nồng độ dịch tinh bột: 35%, tốc độ khuấy: 120 vòng/phút, tỷ lệ tác nhân OSA/ tinh bột (w/w): 8%, hiệu suất thu sản phẩm SOS >90%.

Tinh bột; Natri octenyl succinat; Chất xơ; Bệnh béo phì; Bệnh tiểu đường; Tinh chế; Điều trị

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

20031