Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu linh chi từ rượu nền truyền thống

Trung tâm ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ Bến Tre

UBND Tỉnh Bến Tre

Tỉnh/ Thành phố

ThS. Phan Thị Tường Khanh

Kỹ thuật đồ uống

2016

Bến Tre

82 trang

Nghiên cứu xây dựng quy trình làm sạch rượu truyền thống theo quy chuẩn QCVN 6-3:2010. Xác định phương pháp tối ưu để trích ly các hoạt chất có trong nấm Linh Chi. Nghiên cứu chất điều vị thích hợp để phối chế dịch chiết Linh Chi. Xây dựng quy trình sản xuất rượu Linh Chi.

Rượu Linh chi; Nấm Linh chi

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

BTE-0026-2017