Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu linh chi từ rượu nền truyền thống

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu phân vùng chức năng cho khu bảo tồn biển Rạn Trào - Vạn Ninh
Nghiên cứu chế tạo máy nhấn thủy lực sản xuất trụ thép tròn côn và đa giác côn
Các giải pháp phát huy vai trò của văn hoá trong quá trình công nghiệp hoá hiện đại hoá nông thôn vùng đồng bằng Bắc bộ
Nghiên cứu một số phương pháp phân tích phát hiện nhanh thuốc giả sử dụng các thiết bị phổ hiện đại (phổ Raman phổ hồng ngoại gần chuyển dạng Fourier và phổ nhiễu xạ tia X-XRD)
Đánh giá và phát triển sản xuất xuất khẩu lúa gạo và tập huấn nâng cao nhận thức cho các thành viên trong hoạt động này
Điều tra nghiên cứu và cảnh báo Trượt - Lở (T-L) Lũ Quét - Lũ Bùn Đá (LQ-LBĐ) tại một số huyện của tỉnh Cao Bằng
Nghiên cứu đánh giá nguồn lợi sứa vùng ven biển Việt Nam đề xuất giải pháp khai thác và bảo vệ
Mở rộng xây dựng hầm khí BIOGAS cải thiện VSMT trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên 2002
Đánh giá viễn cảnh quặng mangan ở Việt Bắc và các vùng khác với sự thành lập sơ đồ chẩn đoán tỷ lệ 1/200000 và 1/50000
Thúc đẩy kết nối hạ tầng Việt Nam - Ấn Độ

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,396,001

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu linh chi từ rượu nền truyền thống

Tổ chức chủ trì

Trung tâm ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ Bến Tre

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Bến Tre

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Phan Thị Tường Khanh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Năm viết báo cáo

2016

Nơi viết báo cáo

Bến Tre

0 (triệu đồng)

Số trang

82 trang

Tóm tắt

Nghiên cứu xây dựng quy trình làm sạch rượu truyền thống theo quy chuẩn QCVN 6-3:2010. Xác định phương pháp tối ưu để trích ly các hoạt chất có trong nấm Linh Chi. Nghiên cứu chất điều vị thích hợp để phối chế dịch chiết Linh Chi. Xây dựng quy trình sản xuất rượu Linh Chi.

Từ khoá

Rượu Linh chi, Nấm Linh chi

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

BTE-0026-2017