Nghiên cứu sản xuất bột nano canxi hydroxyapatite và chế phẩm protein thủy phân bằng enzyme từ phế phẩm xƣơng cá chẽm cá hồi và cá ngừ

Các nhiệm vụ khác

Sản xuất thử nghiệm chế phẩm thảo dược có hoạt tính kháng khuẩn sử dụng trong thức ăn chăn nuôi
Xây dựng mô hình dự báo cá khai thác và các cấu trúc hải dương có liên quan phục vụ đánh bắt xa bờ ở vùng biển Việt Nam - Phụ lục: Tập bản đồ niên giám cá và môi trường nghề cá xa bờ Việt Nam
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật Nested RT-PCR trong chẩn đoán nhiễm virus Rubella trước sinh
Nuôi tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) siêu thâm canh 03 giai đoạn theo công nghệ Semi - Biofloc tại xã Phú Tân huyện Phú Tân tỉnh Cà Mau
Nghiên cứu thiên hà có độ dịch chuyển đỏ lớn sao trẻ và sao già ở bước sóng mm/submm
Nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng đấu tranh phản bác các quan điểm sai trái thù địch thông qua hoạt động giảng dạy ở Trường Chính trị tỉnh Quảng Ngãi
Nghiên cứu phân tích các chính sách quy định về quản lý năng lực hành nghề hoạt động xây dựng đối với doanh nghiệp tư vấn xây dựng của Australia một số nước ASEAN
Nuôi luân trùng nước ngọt Brachionus angularis sử dụng làm thức ăn giai đoạn đầu cho các đối tượng thủy sản
Nghiên cứu các cơ sở khoa học và thực tiễn - đề xuất cơ chế quản lý kiến trúc quy hoạch xây dựng đô thị trên các tuyến đường mới mở ở thủ đô Hà Nội
Nghiên cứu xác lập bộ tiêu chí lựa chọn và quy trình điều tra các khu vực có khả năng áp dụng công nghệ bơm PAT cho vùng núi cao khan hiếm nước

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất bột nano canxi hydroxyapatite và chế phẩm protein thủy phân bằng enzyme từ phế phẩm xƣơng cá chẽm cá hồi và cá ngừ

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Hóa Học

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Trí

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thị Thùy Vân; Nguyễn Thị Hồng Nơ; Hoàng Tiến Cường; Nguyễn Minh Tý; Nguyễn Phụng Anh; Dương Huỳnh Thanh Linh; Huỳnh Kỳ Phương Hạ; Phan Hồng Phương

Thời gian bắt đầu

01/09/2019

Thời gian kết thúc

01/09/2021

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

1692 (triệu đồng)

Số trang

108 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu quy trình xử lý, thủy phân 03 loại xương cá: cá hồi, cá chẽm và cá ngừ bằng enzyme để sản xuất chế phẩm protein thủy phân định hướng ứng dụng trong thực phẩm chức năng. Nghiên cứu quy trình sử dụng chất thải của quá trình thủy phân để sản xuất bột HA có kích thước nanomet, có độ tinh sạch và tính tương thích sinh học cao phù hợp ứng dụng trong y sinh. Đánh giá và đưa ra các tính chất hóa lý của bột protein thủy phân và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩm protein thu được từ xương cá hồi, cá chẽm và cá ngừ. Đánh giá và đưa ra các tính chất hóa lý của vật liệu bột HA và đánh giá khả năng tương thích sinh học, cũng như khả năng hạn chế phóng thích canxi từ răng của vật liệu. Đề xuất quy trình sản xuất protein thủy phân và bột HA từ xương cá ở quy mô pilot.

Từ khoá

Bột nano canxi hydroxyapatite; Chế phẩm protein; Enzyme; Thủy phân; Chế phẩm; Xương cá hồi; Cá chẽm; Cá ngừ

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-102-2022