Nghiên cứu sản xuất bột nano canxi hydroxyapatite và chế phẩm protein thủy phân bằng enzyme từ phế phẩm xƣơng cá chẽm cá hồi và cá ngừ

Các nhiệm vụ khác

Khảo nghiệm các giống cao lương (Sorgum) để chọn nguồn thức ăn thích hợp cho chăn nuôi gia súc
Nghiên cứu thiết kế và áp dụng ngư cụ chọn lọc cho một số loại nghề khai thác hải sản-Kết quả các chuyến nghiên cứu thử nghiệm thiết bị thoát rùa biển tại vùng biển Hà Tiên-Kiên Giang (từ ngày 28/4/2004 đến ngày 30/6/2004)
Nghiên cứu tinh tuyển và công nghệ thu hồi các khoáng vật có ích trong sa khoáng ven biển Bến Hải Quảng Trị
Tuyển chọn giống lúa thích nghi cho những hệ thống canh tác trên các vùng sinh thái khác như ở Đồng bằng sông Cửu Long giai đoạn 1991-1995
Thực trạng và giải pháp nâng cao khả năng tự chủ tài chính của Đài Tiếng nói Việt Nam trong giai đoạn mới
Nghiên cứu áp dụng công nghệ gen để tạo cây chuyển gen nâng cao sức chống chịu đối với sâu bệnh và ngoại cảnh bất lợi
Nghiên cứu phương án đầu tư chiều sâu kho kim khí Đức Giang
Chế tạo đioxit titan bột màu ở qui mô bán công nghiệp bằng PP axit sunfuric
Hoàn thiện công nghệ chế tạo động cơ điện phòng nổ có cấp công suất từ 055 KW đến 45 KW- Bản vẽ thiết kế các loại gá động cơ điện chiều cao tâm trục H từ 80mm đến 225mm
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ địa tin học nâng cao chất lượng dữ liệu không gian phục vụ công tác điều tra quy hoạch tài nguyên nước

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,265,975

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất bột nano canxi hydroxyapatite và chế phẩm protein thủy phân bằng enzyme từ phế phẩm xƣơng cá chẽm cá hồi và cá ngừ

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Hóa Học

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Trí⁽¹⁾

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thị Thùy Vân, Nguyễn Thị Hồng Nơ, Hoàng Tiến Cường, Nguyễn Minh Tý, Nguyễn Phụng Anh, Dương Huỳnh Thanh Linh, Huỳnh Kỳ Phương Hạ, Phan Hồng Phương

Thời gian bắt đầu

01/09/2019

Thời gian kết thúc

01/09/2021

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

1692 (triệu đồng)

Số trang

108 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu quy trình xử lý, thủy phân 03 loại xương cá: cá hồi, cá chẽm và cá ngừ bằng enzyme để sản xuất chế phẩm protein thủy phân định hướng ứng dụng trong thực phẩm chức năng. Nghiên cứu quy trình sử dụng chất thải của quá trình thủy phân để sản xuất bột HA có kích thước nanomet, có độ tinh sạch và tính tương thích sinh học cao phù hợp ứng dụng trong y sinh. Đánh giá và đưa ra các tính chất hóa lý của bột protein thủy phân và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩm protein thu được từ xương cá hồi, cá chẽm và cá ngừ. Đánh giá và đưa ra các tính chất hóa lý của vật liệu bột HA và đánh giá khả năng tương thích sinh học, cũng như khả năng hạn chế phóng thích canxi từ răng của vật liệu. Đề xuất quy trình sản xuất protein thủy phân và bột HA từ xương cá ở quy mô pilot.

Từ khoá

Bột nano canxi hydroxyapatite, Chế phẩm protein, Enzyme, Thủy phân, Chế phẩm, Xương cá hồi, Cá chẽm, Cá ngừ

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-102-2022