Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2001-252

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm Alpha-Amylaza quy mô công nghiệp

Viện Công nghiệp thực phẩm, Bộ Công nghiệp

Bộ Khoa học và Công nghệ

Quốc gia

Đỗ Thị Giang, KS

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

1981

1986

1986

H.

87 tr.

Nghiên cứu sinh tổng hợp men Alpha-Amylaza qui mô phòng thí nghiệm: tuyển chọn giống, môi trường lên men, môi trường ảnh hưởng tới tổng hợp men, chọn môi trường tối ưu, sơ đồ qui trình, so sánh các kết quả. Trên cơ sở đó đã lựa chọn được các thông số tối ưu cho công nghệ sản xuất qui mô công nghiệp. Ước tính giá thành sản phẩm và bước đầu thí nghiệm khả năng ứng dụng

Chế phẩm Alpha-Amylaza; Sản xuất; Quy mô công nghiệp; Men Alpha-Amylaza

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

512