Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ nguyên liệu thuỷ sản nước ngọt

Các nhiệm vụ khác

Đề tài: Nghiên cứu xây dựng mô hình đào tạo kép gắn với giải quyết việc làm cho học sinh sau tốt nghiệp tại các cơ sở đào tạo nghề tỉnh Hà Giang
Đánh già tiềm năng và khả năng sử dụng hợp lý các sản phẩm phong hóa (Lateriit sét cát sạn sét Saprolit-vụn thô và sét chứa vôi) Puzơlan để xây dựng cơ sở hạ tầng vùng nông thôn các khu vực … của tỉnh Đồng Nai
Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật nâng cao kinh tế hộ trong vùng đồng bào dân tộc thiểu số xã Đưng K’Nớ huyện Lạc Dương tỉnh Lâm Đồng
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ phủ PVD (Physical Vapor Deposition) tạo lớp phủ bề mặt để nâng cao cơ tính khuôn mẫu và dụng cụ cắt gọt-Các sản phẩm khoa học và công nghệ
Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất bộ kít xác định mức độ đứt gãy ADN của tinh trùng phục vụ chẩn đoán vô sinh nam giới
Chế tạo và nghiên cứu sử dụng các chấm lượng tử CdSe/ZnS với các lớp vỏ đã được biến tính làm chất đánh dấu huỳnh quang sinh học phục vụ cho sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp - Các sản phẩm khoa học
Hoàn thiện đào tạo nghề tại xí nghiệp
Thúc đẩy kết nối hạ tầng Việt Nam - Ấn Độ
Nghiên cứu xây dựng Bộ tiêu chí lựa chọn tư vấn viên, tư vấn viên pháp luật và Phần mềm thực hiện hỗ trợ cho doanh nghiệp nhỏ và vừa thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Xây dựng
Nghiên cứu các giải pháp phòng ngừa việc lợi dụng tôn giáo tín ngưỡng tại vùng đồng bào các dân tộc thiểu số tỉnh Thừa Thiên Huế

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,746,009

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2012-02-351

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ nguyên liệu thuỷ sản nước ngọt

Tổ chức chủ trì

Viện NC Hải sản

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Đào Trọng Hiếu, ThS

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Anh Tuấn, TS, Nguyễn Xuân Duy, ThS, Nguyễn Hồng Ngân, ThS, và những người khác

Thời gian bắt đầu

2009

Thời gian kết thúc

2010

Nơi viết báo cáo

Hải Phòng

0 (triệu đồng)

Số trang

193 tr.

Tóm tắt

Trình bày kết quả nghiên cứu: Phân tích thành phần, khối lượng, hoá học, vi sinh của nguyên liệu cá chép, cá mè, cá kèo, cá thát lát; Quy trình công nghệ chế biến và bảo quản cá chép xông khói, cá mè, cá kèo, bao bột, chả viên cá thát lát; Tính toán thiết kế chi tiết cơ sở chế biến sản phẩm giá trị gia tăng từ nguyên liệu thuỷ sản nước ngọt

Từ khoá

Sản phẩm giá trị gia tăng, Nguyên liệu thực phẩm, Nguyên liệu cá, Sản phẩm thuỷ sản, Sản phẩm từ xa

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

9331