BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,325,273
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

KC.05/16-20

2022-48-0430/NS-KQNC

Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống lạnh sản xuất đá lỏng để bảo quản sơ bộ cá ngừ đại dương

Trung tâm Phát triển công nghệ cao

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Quốc gia

ThS. Lê Văn Luân

ThS. Phạm Duy Suý, TS. Phan Ngọc Hồng, TS. Lương Như Hải, TS. Nguyễn Hữu Nghĩa, TS. Mai Thị Tuyết Nga, ThS. Huỳnh Thị Ái Vân, TS. Nguyễn Tuấn Hồng, TS. Phạm Mạnh Hào, TS. Nguyễn Văn Thao, PGS. TS. Nguyễn Anh Tuấn, TS. Nguyễn Văn Minh, TS. Nguyễn Hoàng Nam, PGS. TS. Hoàng Sỹ Hồng, ThS. Nguyễn Công Bảy, ThS. Phạm Văn Khá

01/06/2018

01/06/2021

2021

Hà Nội

236 tr. + phụ lục

Làm chủ thiết kế và công nghệ chế tạo hệ thống lạnh sản xuất đá lỏng từ nước biển để bảo quản sơ bộ cá ngừ đại dương đạt tiêu chuẩn xuất khẩu; Chế tạo, lắp đặt và vận hành hệ thống lạnh sản xuất đá lỏng từ nước biển để bảo quản sơ bộ cá ngừ đại dương. Xây dựng thông số, tính chất nhiệt vật lý của cá ngừ đại dương Việt Nam; Xây dựng bộ tìa liệu thiết kế, quy trình công nghệ chế tạo, lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, hướng dẫn sử dụng hệ thống lạnh sản xuất đá lỏng từ nước biển có năng suất đá lỏng trong khoảng từ 2000kg/24h tới 10000kg/24h ứng với nồng độ của  đá lỏng là 45%; Xây dựng bộ quy trình công nghệ sơ chế và bảo quản cá ngừ đại dương bằng đá lỏng từ nước biển trên các tàu đánh bắt cá ngừ đại dương.

Cá ngừ đại dương, Hệ thống lạnh, Đá lỏng, Bảo quản, Thiết kế, Chế tạo

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

20660