BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  14,781,359
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất sữa chua 600 L/H

Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội

Bộ

Đinh Văn Thuận, PGS.TS

Đặng Quốc Phú, GS.TSKH; Đinh Văn Nhã, PGS.TS; Lại Ngọc Anh, ThS; Đinh Văn Hiến, ThS; Đinh Văn Vinh, KS; Đinh Thị Lan Anh, KS;

Kỹ thuật cơ khí, chế tạo máy khác

2003

Hà Nội

63 tr.

Tổng quan về tình hình sản xuất và tiêu thụ, sự cần thiết phải nghiên cứu chế tạo dây chuyền chế biến sữa. Tiến hành nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua và xây dựng qui trình công nghệ. Nghiên cứu thiết kế, chế tạo và tích hợp các thiết bị trong dây chuyền chế biến sữa. Hướng dẫn vận hành chuyển giao công nghệ và ứng dụng cho một số nhà máy sữa ở Việt Nam

Sản xuất; Sữa chua

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

5177