Nghiên cứu thử nghiệm một số phương pháp chiết xuất dầu mè giàu chất chống oxy hóa

Các nhiệm vụ khác

Phục tráng giống lúa thơm Jasmine 85 Châu Phú
Nghiên cứu - đề xuất các giải pháp khả thi tạo quỹ đất ở cho người có thu nhập thấp và người nghèo tại Thành phố Hồ Chí Minh
Bảo tồn nguồn gen cây rừng năm 2016
Nghiên cứu tạo một số dòng lan Dendrobium kháng virus khảm vàng (Cymbidium mosaic virus – CyMV) gây hại trên lan bằng kỹ thuật chuyển gen RNAi
Xây dựng mô hình sản xuất và chế biến rau củ quả thành các sản phẩm chiên và nước quả tươi tại tỉnh Bắc Giang
Nghiên cứu văn hóa - xã hội Óc Eo - Phân tích từ các tư liệu khảo cổ học
Mô hình tập đoàn kinh tế nhà nước ở Việt Nam: Thực trạng và định hướng phát triển
Nghiên cứu thiết kế và chế tạo thiết bị sấy tinh bột kiểu khí động
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp khai thác và sử dụng nguồn nước hợp lý để phát triển bền vững kinh tế - xã hội trên địa bàn tỉnh An Giang và vùng phụ cận trong bối cảnh thay đổi của thượng nguồn sông Mê Kông và biến đổi khí hậu
Nghiên cứu khảo nghiệm tuyển chọn một số tổ hợp giống ngô lai F1 giống lạc và các giống lúa lai lúa thuần để chọn ra những giống năng suất cao chất lượng tốt bổ sung vào cơ cấu giống cây trồng của tỉnh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,854,087

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2015-24-423

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu thử nghiệm một số phương pháp chiết xuất dầu mè giàu chất chống oxy hóa

Tổ chức chủ trì

Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Bùi Thanh Bình

Cán bộ phối hợp

KS. Hồ Thị Mai, KS. Võ Bửu Lợi, ThS. Bùi Thị Ngọc Thơm, CN. Đinh Thị Nhất Linh;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/2013

Thời gian kết thúc

12/2014

Năm viết báo cáo

2014

0 (triệu đồng)

Số trang

88 + Phụ lục

Tóm tắt

Tổng quan nghiên cứu về cây mè, tình hình trồng trọt và chiết tách hạt mè tại Việt Nam và trên thế giới. Nghiên cứu khảo sát các thông số kỹ thuật, chất lượng làm cơ sở dữ liệu chuẩn hóa nguyên liệu. Thử nghiệm trích ly bằng CO2 siêu tới hạn, phân tích chất lượng dầu mè. Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ quy trình ép nguội dầu mè, Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ quá trình ép có sự hỗ trợ cảu enzyme. Sản xuất thử nghiệm ở quy mô phòng thí nghiệm và đánh giá chất lượng sản phẩm. Đánh giá hiệu quả kinh tế và khả năng ứng dụng của 2 phương pháp chiết tách trên.

Từ khoá

Dầu thực vật;Dầu mè;Chiết xuất;Enzyme;Sản xuất;Nghiên cứu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

11303