Nghiên cứu thử nghiệm một số phương pháp chiết xuất dầu mè giàu chất chống oxy hóa

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu chọn tạo giống lúa lai hai dòng có năng suất cao chất lượng tốt và có mùi thơm
Chiến lược phát triển khoa học và công nghệ thành phố Đà Nẵng đến năm 2010 và 2015
Khảo sát sự lưu hành của virus cúm A H5 trên đàn gia cầm và xây dựng bản đồ dịch tễ tại Hậu Giang
Sự biến đổi cơ cấu xã hội (dân cư nghề nghiệp) ở một số đô thị và khu công nghiệp tập trung của các tỉnh miền Đông Nam bộ
Xây dựng mô hình nhân giống trồng và sơ chế biến Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum (Thunb) Makino) và Độc hoạt (Angelica pubescens Maxim) theo GACP nhằm tạo vùng nguyên liệu cho sản xuất thuốc tại tỉnh Kon Tum
Mô hình tổ chức giải quyết tranh chấp kinh tế ở Việt Nam trong giai đoạn hiện nay
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp khôi phục phát triển làng nghề phục vẹ công nghiệp hóa hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn thành phố Hải Phòng
Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ nhằm nâng cao năng suất chất lượng tơ kén - Xác định chế độ phân bón thích hợp cho cây dâu dùng cho tằm nuôi lấy kén ươm và kén giống
Mô phỏng bằng phương pháp phần tử hữu hạn về tính chất phá hủy của thép TRIP dưới biến dạng uốn
Giải pháp công nghệ tạo nguồn nước vùng ven biển (báo cáo tóm tắt)

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,981,242

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2015-24-423

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu thử nghiệm một số phương pháp chiết xuất dầu mè giàu chất chống oxy hóa

Tổ chức chủ trì

Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Bùi Thanh Bình

Cán bộ phối hợp

KS. Hồ Thị Mai, KS. Võ Bửu Lợi, ThS. Bùi Thị Ngọc Thơm, CN. Đinh Thị Nhất Linh;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/2013

Thời gian kết thúc

12/2014

Năm viết báo cáo

2014

0 (triệu đồng)

Số trang

88 + Phụ lục

Tóm tắt

Tổng quan nghiên cứu về cây mè, tình hình trồng trọt và chiết tách hạt mè tại Việt Nam và trên thế giới. Nghiên cứu khảo sát các thông số kỹ thuật, chất lượng làm cơ sở dữ liệu chuẩn hóa nguyên liệu. Thử nghiệm trích ly bằng CO2 siêu tới hạn, phân tích chất lượng dầu mè. Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ quy trình ép nguội dầu mè, Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ quá trình ép có sự hỗ trợ cảu enzyme. Sản xuất thử nghiệm ở quy mô phòng thí nghiệm và đánh giá chất lượng sản phẩm. Đánh giá hiệu quả kinh tế và khả năng ứng dụng của 2 phương pháp chiết tách trên.

Từ khoá

Dầu thực vật;Dầu mè;Chiết xuất;Enzyme;Sản xuất;Nghiên cứu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

11303