Nghiên cứu tình hình ô nhiễm vi sinh vật trong không khí tại các kho lưu trữ ngành lương thực thực phẩm và đề xuất biện pháp bảo vệ an toàn cho người và nguyên vật liệu

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng của thuốc Cv artecan (dihydroortemisinin-piperaquine) để điều trị sốt rét chưa biến chứng tại cộng đồng
Công nghệ vận tải các mặt hàng chủ yếu có khối lượng lớn
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ và mô hình sản xuất rượu đặc sản Mai Hạ (Hoà Bình)
Xây dựng mô hình nông thôn mới vùng đồng bào dân tộc thiểu số ở Tây Bắc nước ta hiện nay
Tổng quan về tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về các biện pháp phòng trừ tổng hợp cây Trinh nữ thân gỗ
Nền tảng số phục vụ việc liên thông chia sẻ tích hợp dữ liệu ngành Tài chính hướng tới Bộ Tài chính số đến năm 2030
Nghiên cứu giải pháp truyền thông online trong công tác tuyên truyền phổ biến và giáo dục pháp luật về an toàn giao thông cho người dân: Trường hợp nghiên cứu tại thành phố Hà Nội
Truyền dẫn lượng tử trong các mạch Kondo điện tích
Nghiên cứu vật liệu công nghệ chế tạo túi mềm sử dụng trong công tác cứu hộ cứu nạn khi xảy ra hỏa hoạn tại các công trình xây dựng cao tầng
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ làm lạnh bay hơi nước dùng chất hút ẩm lỏng trong một số hệ thống điều hòa không khí

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,191,540

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu tình hình ô nhiễm vi sinh vật trong không khí tại các kho lưu trữ ngành lương thực thực phẩm và đề xuất biện pháp bảo vệ an toàn cho người và nguyên vật liệu

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Ngọc Lam Tuyền, ThS. Nguyễn Thành Luân

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học môi trường khác

Năm viết báo cáo

2016

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

80 (triệu đồng)

Số trang

79 tr.

Tóm tắt

Thực hiện thử nghiệm lấy mẫu và phân tích định lượng - định danh đối với vi khuẩn hiếu khí và nấm mốc tại hai kho lương thực trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh là kho lúa L2 - Công ty Bột mì Bình Đông và kho gạo Thanh Hùng vào thời điểm mùa khô, mùa mưa và giao mùa với ba thời điểm lấy mẫu khác nhau trong ngày. Kết quả thử nghiệm cho thấy mật độ vi sinh vật tại hai kho có xu hướng giảm từ sáng sang chiều, từ mùa khô qua mùa mưa, mật độ vi khuẩn hiếu khí luôn cao hơn mật độ nấm mốc. Đối với nấm mốc, tại hai kho đều có kết quả thử nghiệm đạt quy chuẩn tham khảo QCVN 01-15:2010/BNNPTNT và đạt không khí sạch khi so sánh với tiêu chuẩn Liên Bang Nga. Trong khi đó, đối với vi khuẩn hiếu khí, cả hai kho được đánh giá là không khí bẩn khi so sánh với tiêu chuẩn Safir mặc dù một số kết quả mật độ đạt quy chuẩn tham khảo QCVN 01-15:2010/BNNPTNT. Kết quả định danh cho thấy tất cả các mẫu phân lập đều là vi khuẩn Gram âm. Trong đó, ngoài một số vi khuẩn có lợi như Xenorhabdus nematophilus, xuất hiện vi khuẩn gây bệnh cơ hội như như E.coli, Pragia fontium; một số loài vi khuẩn gây hại như Salmonella typhi, Aeromonas salmonicida subsp salmonicida, Edwardsiella ictaluri, Vibrio cincinnatiensis, Burkholderia pseudomallei, Yersinia mollaretii….. Đồng thời nấm mốc chủng Aspergillus flavus chiếm đa số. Độ đa dạng của vi khuẩn và nấm mốc theo mùa tại từng kho không có sự chênh lệch lớn.

Từ khoá

Ô nhiễm vi sinh vật; Kho lưu trữ; Lương thực thực phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-0062-2018