Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu khả năng ứng dụng nấm Trichoderma spp phòng trừ bệnh thối gốc chảy mủ thân trên cây sầu riêng cây bưởi
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ GIS và viễn thám vào việc giám sát tình hình cảnh báo và dự báo về một số loại sâu bệnh chính hại lúa phục vụ công tác phòng trừ sâu bệnh bảo vệ mùa màng - Các kịch bản dự báo về sâu đục thân lúa hai chấm
Nghiên cứu phát triển bộ dữ liệu chuẩn của một số dược liệu thường phục vụ công tác kiểm tra giám sát chất lượng dược liệu và thuốc đông dược
Chính sách đối với dân tộc thiểu số của Nhà nước quân chủ Việt Nam
Nghiên cứu đề xuất giải pháp thực hiện xã hội hóa một số hoạt động tư pháp trên địa bàn Hà Nội trong giai đoạn hiện nay
Công tác y tế trường học tại thành phố Vinh - Thực trạng và giải pháp
Nghiên cứu sản xuất nhân tạo giống cá thát lát Notopterus (Pallas)
Nghiên cứu thử nghiệm trồng một số loài cây bản địa tạo đường băng cản lửa
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn để đề xuất sửa đổi bổ sung Thông tư số 10/2009/TT-BNV ngày 21/10/2009 của Bộ Nội vụ cho phù hợp với các quy định hiện hành về ngạch kiểm soát viên chất lượng sản phẩm hàng hóa
Nghiên cứu phát triển cây gai xanh (Boehmeria nivea CLGaud) trên đất dốc rừng đầu nguồn sông Đà góp phần bảo vệ môi trường và xoá đói giảm nghèo cho vùng di dân lòng hồ ở Sơn La

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,640,305

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KC.04.07

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Vũ Thị Đào, PGS,TS

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Năm viết báo cáo

2004

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

40 tr. + PL.

Tóm tắt

Hoàn thiện công nghệ tách axit béo từ dầu đậu tương bằng phương pháp enzim. Thiết kế, chế tạo thiết bị thuỷ phân dầu ở qui mô thí nghiệm và thực nghiệm. Xây dựng tiêu chuẩn hỗn hợp axit béo và sản phẩm thuốc hypochol. Xây dựng qui trình sản xuất thuốc hypochol. Xác định thời gian bảo quản hỗn hợp axit béo không no và sản phẩm hypochol

Từ khoá

Axit béo; Dầu đậu tượng; Enzym; Công nghệ sinh học

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

5407-11