Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học xây dựng quy trình chế biến một số sản phẩm mới từ rau mầm họ cải

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu kiến thức - thái độ - thực hành về phòng chống suy dinh dưỡng của các bà mẹ có con dưới 5 tuổi tỉnh Hậu Giang năm 2008
So sánh khả năng thay đổi tình trạng ô nhiễm trứng giun ở môi trường bằng biện pháp điều trị chọn lọc và vệ sinh môi trường ở vùng nông thôn Thái Bình
Nghiên cứu chế tạo và ứng dụng gạch không nung từ bùn đỏ theo công nghệ chưng áp
Nghiên cứu nâng cao hiệu quả khai thác sử dụng hệ thống giám sát nguồn nước phục vụ cảnh báo sớm cạn kiệt xâm nhập mặn vùng đồng bằng sông Cửu Long
Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ cao cho một số loại cây trồng trong nhà lưới nhà kính tại tỉnh Lạng Sơn
Quan trắc cảnh báo và giám sát môi trường vùng nuôi tôm trên cát tại tỉnh Nghệ An Hà Tĩnh
Khảo nghiệm năng suất hai giống lúa lai sán ưu 63 và sán ưu quế 99 tại trại giống lúa cấp 1 Phú Yên vụ hè thu 1993 và vụ đông xuân 1993-1994
Chọn tạo giống cây trồng cạn lấy hạt và biện pháp thâm canh
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn đề xuất quy trình điều hành liên hồ chứa trên sông Lam đảm bảo ngăn lũ chậm lũ và an toàn vận hành hồ chứa
Nghiên cứu đánh giá khả năng sinh trưởng và sinh sản của bò cái lai BBB trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

01C-06/05-2021-3

Số đăng ký KQ

2023-45-NS-ĐKKQ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học xây dựng quy trình chế biến một số sản phẩm mới từ rau mầm họ cải

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Công nghệ sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. NGUYỄN THỊ MINH KHANH

Cán bộ phối hợp

ThS. Phạm Thu Trang, TS. Nguyễn Thị Trang, ThS. Lê Thị Thắm, ThS. Lê Hồng Quang, ThS. Lê Văn Trọng, KS. Bùi Thị Thanh Hà, KS. Trần Thị Hải.

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học trong nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/07/2021

Thời gian kết thúc

01/06/2023

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Tóm tắt

- Nội dung 1: Nghiên cứu lựa chọn các loại giống rau họ cải sử dụng để sản xuất các sản phẩm rau mầm họ cải.
- Nội dung 2: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nuôi trồng rau baby họ cải và xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu chế biến bột rau baby nguyên xơ.
- Nội dung 3: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nuôi trồng rau mầm họ cải và xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu chế

Từ khoá

công nghệ, sinh học, chế biến, rau mầm, họ cải

Nơi lưu trữ

Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội

Ký hiệu kho

HNI-2023-45/ĐK-TTTT&TK